山西億萬德廚業(yè)有限公司是一家從事整體商用廚房設(shè)計、研發(fā)、制造、安裝及售后服務(wù)于一體的高新技術(shù)企業(yè)，服務(wù)于各大院校、機(jī)關(guān)食堂、廠礦餐廳、酒店、賓館、醫(yī)院、商場等，并可根據(jù)客戶要求，提供整體成套設(shè)備的設(shè)計及來料加工，產(chǎn)品全部采用材料，并可根據(jù)用戶需求進(jìn)行設(shè)計加工和異型訂做。

1、中層樓房的排煙管道。中層樓房的廚房都是同一個管道。所以說廚房里面的油漬就會通過管道傳輸?shù)酵饷?，對于那些離主管道近的樓層來說，家里廚房排煙效果就好一些。因為沒有其它影響，而對于那些離主通道遠(yuǎn)的廚房，排煙就會差一些。

2、低層樓房的排煙管道。這種類型的廚房，可以選擇在兩墻之間的地方設(shè)計排煙口，完全可以順利排煙。

3、高層樓房的排煙管道。高層的廚房排煙管道要求會高一些，廚房排煙的高度好設(shè)計在兩米四以上，而對于廚房排煙設(shè)計出口來說，好是設(shè)計成圓形孔狀的，而且直徑一般在170—200MM之間就可以了。這樣就可以確保廚房的油漬順利而且又干凈的離開廚房。

排煙系統(tǒng)工程的設(shè)計要點

1、局部排風(fēng)部位及要求

①中餐廚房：烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風(fēng)量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩。

②西餐廚房：烹調(diào)量并不很大，但要求設(shè)備多而全，排風(fēng)量要小于中餐廚房。

③蒸煮間：此間對新風(fēng)的要求較低，但排風(fēng)效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

④洗碗間：需要較大的排風(fēng)量。

山西億萬德廚業(yè)有限公司提供一站式的廚房設(shè)備配套解決方案，飯店廚房排煙工程，廚房工程，免費設(shè)計，支持定制，售后無憂，歡迎咨詢我們！

廚房設(shè)備的選擇是規(guī)劃設(shè)計的首要問題。如果你想做好工作，你需要先使用你的。在廚房規(guī)劃設(shè)計中，會出現(xiàn)以下情況：操作人員沒有提出設(shè)備清單，只是描述了一般要求;所需設(shè)備不齊全，還需要配套;所需設(shè)備不齊全，需要調(diào)整;裝備所需裝備與經(jīng)營規(guī)模不相稱，需要協(xié)商。

廚房設(shè)備決定了廚房的效率。如果廚師工作環(huán)境更好，選擇合適的廚房設(shè)備將提高工作效率。如果設(shè)備的類型、型號和功能不能滿足實際工作的需要，勢必影響工作效率。