白色無定形粉末或六方晶體。極易吸濕。300℃升華。不燃燒。溶于水產(chǎn)生大量熱并生成磷酸，對(duì)乙醇的反應(yīng)與水相似。相對(duì)密度 2.30。熔點(diǎn)340℃。五氧化二磷為酸性氧化物有腐蝕性，不可用手直接觸摸或食用，也不可直接聞氣味。是固體的固體，不過燃燒時(shí)會(huì)有五氧化二磷小顆粒分散到空氣中，即我們所說的白煙，而五氧化二磷是有毒的。所以會(huì)污染。

用于制造光學(xué)玻璃、透紫外線玻璃、隔熱玻璃、微晶玻璃和乳濁玻璃等，以提高玻璃的色散系數(shù)和透過紫外線的能力。用作干燥劑、脫水劑、糖的精制劑，并用于制取磷酸、磷化合物及氣溶膠等用作半導(dǎo)體硅的摻雜源、脫水干燥劑、有機(jī)合成縮合劑及表面活性劑。在初中化學(xué)中經(jīng)常用來檢驗(yàn)空氣中氧氣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。用作氣體和液體的干燥劑;有機(jī)合成的脫水劑、滌綸樹脂的防靜電劑、藥品和糖的精制劑。是制取高純度磷酸、磷酸鹽、磷化物及磷酸的母體原料。還可用于五氧化二磷溶膠及以H型為主的氣溶膠的制造。

五氧化二磷和水的反應(yīng)有幾種產(chǎn)物？溫度是多少？過程是怎么樣的？

和冷水反應(yīng)，生成極毒的偏磷酸：

P2O5 H2O=2HPO3， 偏磷酸會(huì)緩慢轉(zhuǎn)化為磷酸和熱水反應(yīng)，生成無毒的正磷酸。

P2O5 3H2O=（加熱）2H3PO4。

放熱反應(yīng)，現(xiàn)象不是很劇烈。

磷酸的作用：

農(nóng)業(yè)：磷酸是生產(chǎn)重要的磷肥（過磷酸鈣、磷酸二氫鉀等）的原料，也是生產(chǎn)飼料營養(yǎng)劑（磷酸二氫鈣）的原料。

磷酸基團(tuán)的添加或除去（去磷酸化）對(duì)許多反應(yīng)起著生物“開/關(guān)”作用。磷酸基團(tuán)的添加或除去能使酶（enzyme）活化或失活，控制諸如細(xì)胞分裂這樣的過程。 　添加磷酸基團(tuán)的酶稱為激酶（kinases）；除去磷酸基團(tuán)的酶稱為磷酸酶。磷酸化就是通過磷酸轉(zhuǎn)移酶在底物上加上一個(gè)磷酸基團(tuán)。磷酸化（英語：Phosphorylation）或稱磷酸化作用，是指在蛋白質(zhì)或其他類型分子上。