蘇州市和諧康工業(yè)設(shè)計(jì)有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產(chǎn)和保鮮工藝、中西式面點(diǎn)生產(chǎn)工藝等技術(shù)，歡迎新老客戶來電咨詢！

（1）確認(rèn)電源正常插入。

　?。?）確認(rèn)厚度手柄和卸刀手柄在正常位置。

　　（3）用厚度調(diào)節(jié)手柄調(diào)節(jié)厚度后再用厚度調(diào)節(jié)固定手柄固定。

　?。?）開啟豬肉去皮機(jī)電源。

　?。?）輕壓踏板，確認(rèn)旋轉(zhuǎn)方向是否正確。（應(yīng)順時針方向旋轉(zhuǎn)）

　　（6）旋轉(zhuǎn)方向正確，可以開始工作。

　?。?）把帶皮的肉放在肉板上，往前推即可。

根據(jù)凍肉的色澤，質(zhì)量，硬度，決定著凍肉切片機(jī)要調(diào)整在怎樣的狀態(tài)下，這樣才會提高切肉效率，平時在不用的時候，要對機(jī)器做出日常調(diào)整：

　　1、嚴(yán)格按凍肉切片機(jī)接線圖檢查接線是否正確無誤，點(diǎn)動及停止控制手動控制是否正確可靠，檢查主電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)方向是否正確；

　　2、牽引輪減速箱應(yīng)加潤滑油，油位保持在蝸桿上平面位置，液壓油箱加用抗磨液壓油加到油位線上；

　　3、根據(jù)工作原理接好各油管，在確認(rèn)各部件系統(tǒng)無阻礙等反?，F(xiàn)象后，方可啟動凍肉切片機(jī)空運(yùn)轉(zhuǎn)試車。

凍肉切片機(jī)關(guān)于磨刀的步驟：

1、在粗糙表面上的刃磨器的替補(bǔ)是不活躍時磨料磨損。

2、在磨石面中央滴入少量的稀潤滑油或液體進(jìn)行石蠟并均勻抹開，可以增加貿(mào)易磨擦材料密度。

3、刀柄和卡子安裝在切片刀上，使刀片向前平放在磨面上。 刀跟大致在磨石中央。

4、磨的時候，保持手指在正確的位置，力量均勻，容易滑動。右手握柄，左手握外殼，刀片面向磨刀機(jī)前方，刀片從磨刀石右下角向前推到磨刀石左上角再推到后跟，將刀片翻轉(zhuǎn)過來。橫向移動刀，使刀刃的腳后跟在磨刀石的前端中心，向后斜拉。將刀片從頂部翻轉(zhuǎn)過來，將刀向側(cè)面移動，使刀處于磨削表面的原始位置。每次完成一次要有八個動作，刀片應(yīng)全部與磨刀石接觸，重復(fù)。研磨時，左右手均勻地按壓刀片，避免傾斜，防止油膩的手指從刀片上滑落。習(xí)慣的不同的技術(shù)，可以從左上角到石頭的右下角，左下角到右上角，翻轉(zhuǎn)回來前進(jìn)，只要刀，磨石研磨所有，沒有什么不同，快速簡便的方法也是有效的。熟練制定行動更快，刀片，但在實(shí)踐中過早地追求速度會生硬的邊緣或割破手指。

5、凍肉切片機(jī)關(guān)于磨刀的步驟上述研究過程進(jìn)行持續(xù)到磨掉缺口，對損傷具有較大的切片刀須用這種粗細(xì)以及兩種專業(yè)磨石，在粗磨石上磨掉大缺口，在細(xì)磨石上磨鋒利。

商用切肉機(jī)設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)在哪

切肉機(jī)鋒利的刀組可以完成對整個肉的切割，切肉機(jī)內(nèi)置的刀片是很鋒利的，能夠輕松切斷各種肉類，節(jié)省人工、時間、精力等，并且只需要通過簡單的教學(xué)就能輕松掌握操作技巧，包括切肉機(jī)怎么放置肉塊的角度和切斷力的調(diào)整等，這些技巧在操作說明書上都有，只需閱讀一下操作說明就可以掌握！