為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味？

 很多餐飲經(jīng)營(yíng)者對(duì)油煙凈化器是否能除味這一知識(shí)有個(gè)知識(shí)盲區(qū)：油煙凈化器既能凈化油煙也可以去除油煙的味道。其實(shí)，這個(gè)觀點(diǎn)“可對(duì)可錯(cuò)”，為什么這樣說(shuō)呢，現(xiàn)在市場(chǎng)上主流一線的油煙凈化器品牌對(duì)于輕油煙菜系的除味率可達(dá)70~80%；但是，如果凈化器凈化的對(duì)象是重油煙菜系（麻辣火鍋、燒烤、煎炸、川湘菜等）的除味率只有10~20%，這時(shí)就滿足不了除味效果了，這種情況如果不加裝除味設(shè)備，依然會(huì)有一股濃郁的油煙味道，加裝的除味裝置一般是活性炭或者UV光解除味，位于凈化器后端。所以，這就是為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味的原因。

   油煙凈化器安裝后都要維護(hù)哪些東西？

風(fēng)機(jī)清潔方法：

風(fēng)機(jī)在使用一段時(shí)間后落灰塵以及其他異物會(huì)導(dǎo)致葉輪生銹失衡。同凈化器清潔一樣，在無(wú)yan燒烤車(chē)停止工作之后拔掉電源線打開(kāi)燒烤車(chē)前的的保護(hù)蓋，擰出風(fēng)機(jī)外殼的螺絲然后用干抹布將風(fēng)機(jī)葉輪上的塵土、污漬以及其他的一些異物擦掉，并給風(fēng)機(jī)的軸適量上一點(diǎn)潤(rùn)滑油然后將風(fēng)機(jī)保護(hù)蓋按原來(lái)的位置安裝好即可。無(wú)yan燒烤車(chē)要定期保養(yǎng)一次，這樣就可以讓無(wú)yan燒烤車(chē)在工作過(guò)程中保持一定的工作效率，并且還能夠減少故障的發(fā)生。

  對(duì)油煙凈化器進(jìn)行驗(yàn)收的方法

1、一定要選擇與安裝符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的油煙凈化器。我們都知道市場(chǎng)上的凈化器設(shè)備種類(lèi)品牌等都比較的多，有的設(shè)備凈化率比較的高而也有的比較的低，因此在選擇的時(shí)候一定要打開(kāi)凈化器的內(nèi)部查看一下其電源是否為合格的電源。

2、需要檢查凈化設(shè)備的電場(chǎng)密度以及正負(fù)級(jí)的質(zhì)量。油煙凈化器效率gao低與電場(chǎng)有著比較大的關(guān)系，因此我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)分辨電場(chǎng)的質(zhì)量。

3、要檢查凈化器風(fēng)機(jī)的質(zhì)量以及功率的大小。因?yàn)楣β瘦^小的風(fēng)機(jī)排出的油煙速度不僅慢而且效率也比較的低。