陜西，位于黃河的中游，也是烹飪文化重要的發(fā)源地，如果你來到了陜西，只是游覽了幾個景點的話，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的不夠的，因為陜西的美食也是很誘人的，除了特色菜之外，還有很多的特色小吃，其中有名的就是享譽全國的涼皮肉夾饃了。再加上陜西人喜歡的面食，也讓陜西的飲食文化源遠(yuǎn)流長，來到了陜西，是一定要大飽一下口福的了。健康的問題一直都是消費者所關(guān)注的焦點，隨著現(xiàn)代人們生活的進步，對自身的保養(yǎng)也非常的重要，所以對美食的要求也是越來越高了。

尤其我們的彩色果味涼皮如粉紅色的草莓味，橘黃色的蘋果味，菠蘿味等更是被顧客朋友們（特別是女孩子）愛不釋手贊不絕口。成熟的技術(shù)才是成功的保障，好涼皮自己會說話。

在狂熱的市場需求之下，趙家臘汁肉實行“終端零售 加盟店”這一符合時下消費趨勢的模式，成為目標(biāo)消費人群的特色餐飲加盟顧問，為他們量身定制理想中的、適合他們的加盟店，理所當(dāng)然會掀起***的消費熱潮。

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涼皮好吃全在筋道，只要掌握了幾個要點，就可以非常輕松的在家制作出口感、賣相超一般的好吃涼皮兒哦。首先使用高筋面粉，再加上一小撮兒鹽，這樣和出的面團才筋性十足；用此工藝做的有：蒸面、搟面皮、釀皮、面筋、卷皮、３．用淀粉做的皮子。其次面要稍稍和得比平時蒸饅頭、搟餃子皮的面都要軟一些，這樣會比較容易揉出面筋，既省時又省力；后,洗好的面水一定要沉淀少4-6小時,否則使用沉淀時間過短的面漿來制作，成品會很容易碎成一段一段的。