速凍機(jī)  

　1.放入冰箱冷藏室解凍

　　雖然放入冰箱冷藏室解凍需要較長(zhǎng)的時(shí)間（如一整晚），但在整個(gè)解凍過(guò)程中，食物保持低溫狀態(tài)，比較難滋生，因而是安全的做法。

　　2.用熱水浸泡凍肉

　　用熱水浸泡凍肉，包子水餃速凍機(jī)，肉類(lèi)的表面會(huì)迅速升溫，包子水餃速凍機(jī)哪里賣(mài)，而里面還是結(jié)冰狀態(tài)，這時(shí)還得繼續(xù)浸泡，就等于讓起來(lái)狂歡了。

而且，會(huì)使得肉類(lèi)中可溶性的含氮物和B族維生素部分溶到水里（無(wú)異于提前煲湯），只要把水一倒，這些營(yíng)養(yǎng)也白白損失掉了。另外，肉的口感也會(huì)變差。

食品速凍柜在我們的生活中主要的作用就是幫助企業(yè)、廠家、廚房等場(chǎng)合中，該設(shè)備的是一種用于存儲(chǔ)各種需要冷凍的食品儲(chǔ)藏工具。使用該設(shè)備處理的食物可以實(shí)現(xiàn)快速的制冷，可以還可以保持食物的營(yíng)養(yǎng)不流失。食品速凍柜設(shè)備的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)主要有以下幾點(diǎn)。

1、食品速凍柜的工作效率非?？?，比較市面的速凍柜方面明顯速度要快，低溫技術(shù)達(dá)到-70到-200度。

2、設(shè)備的質(zhì)量保障，在生產(chǎn)產(chǎn)品的時(shí)候，其核心零部件采用商用壓縮機(jī)，測(cè)試條件溫度環(huán)境溫度35度高溫測(cè)試，-40度到-70度，定做溫度-200度。

3操作方式簡(jiǎn)單，食品速凍柜采用了一鍵式的開(kāi)關(guān)，讓操作簡(jiǎn)單便捷。

4、產(chǎn)品電器零部件采用，內(nèi)部連接線及電源線均采用好的電纜。

5、產(chǎn)品的可視及食品接觸部分的板材均為不銹鋼304材質(zhì)。溫度為：-70℃，所需時(shí)間：30分鐘，電源：電壓，頻率，電相都可定制。

以上的內(nèi)容就是小編為大家講解的食品速凍柜所具有的優(yōu)勢(shì)，喜歡我們?cè)O(shè)備的朋友可以來(lái)電進(jìn)行咨詢(xún)，訂購(gòu)。

 速凍機(jī)用于食品的速凍，速凍設(shè)備采用液氮分散技術(shù)，由液體轉(zhuǎn)變氣體，程序控制降溫、升溫、恒溫，溫度范圍、溫度曲線、溫度報(bào)表、溫度歷史數(shù)據(jù)等方面，具有以下特點(diǎn)：

     1.速凍機(jī)凍1結(jié)速凍快并且效率較高，運(yùn)行成本較低，縮短了產(chǎn)品上市的時(shí)間。

     2.防止了水分的丟失，保持食品的原色、原味以及原質(zhì)。減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流就會(huì)流失少。

     3.將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，抵1制或殺1死了微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。

     4.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，降低濃縮的危害性。

     5.液氮的溫度達(dá)到零下一百九十六攝氏度，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量。這種超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶1小，也避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。

     6.采用低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)起到殺毒滅菌的作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)零下二十五攝氏度冷藏庫(kù)冷藏就可以，不用擔(dān)心食品附帶的細(xì)1菌繁殖破壞食品。

     7.操作簡(jiǎn)單，減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求，節(jié)省清洗時(shí)間。

     以上是速凍機(jī)的主要特點(diǎn)，希望通過(guò)我的介紹，您對(duì)這款設(shè)備能有更多的了解，如有需要，歡迎前來(lái)公司咨詢(xún)訂購(gòu)。