為此，北京將建立廚余垃圾“綠色車隊(duì)”。足額配備廚余垃圾運(yùn)輸車輛，統(tǒng)一車輛外觀。做好居住小區(qū)廚余垃圾桶對(duì)接廚余垃圾運(yùn)輸車輛相關(guān)工作，確保廚余垃圾分類投放、分類收集、分類運(yùn)輸，杜絕收集運(yùn)輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)混裝混運(yùn)現(xiàn)象。

對(duì)于餐飲單位的餐廚垃圾收集則將采取更加嚴(yán)格的措施。她認(rèn)為，目前，我國(guó)許多城市考慮的是殘?zhí)幚砑疤幚碓O(shè)備，這種模式處理能力較大、技術(shù)更加成熟，但大多城市還沒(méi)有建成專門的廚余垃圾處理廠，在廚余垃圾收集量不大的階段，多依托餐廚垃圾處理廠來(lái)暫時(shí)處理少量的廚余垃圾。馮向鵬介紹，北京將采取“邊登記、邊簽約、邊規(guī)范”的方式，對(duì)產(chǎn)生餐廚垃圾的規(guī)范餐飲單位進(jìn)行摸排，建立本區(qū)餐飲單位餐廚垃圾管理基礎(chǔ)臺(tái)賬。要求餐飲單位按規(guī)定，單獨(dú)收集、存放餐廚垃圾，嚴(yán)禁混入紙類、塑料、木筷、灰土、炊具、餐具等非餐廚垃圾，將餐廚垃圾交由有資質(zhì)的單位收運(yùn)處置，對(duì)未按規(guī)定排放餐廚垃圾的餐飲單位依法予以查處。

各區(qū)要配置密閉環(huán)保、標(biāo)識(shí)明顯、數(shù)量充足的餐廚垃圾運(yùn)輸車輛，餐廚垃圾收運(yùn)作業(yè)主體要滿足規(guī)范收運(yùn)需求，鼓勵(lì)政府采用購(gòu)買公共服務(wù)模式，引導(dǎo)專業(yè)企業(yè)或單位從事餐廚垃圾收集和運(yùn)輸。

于是，他們引進(jìn)日本先進(jìn)技術(shù)，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行自主研發(fā)。經(jīng)過(guò)6年技術(shù)攻關(guān)，耗資近6000萬(wàn)元后，“聚優(yōu)境”餐廚垃圾處理設(shè)備終于研發(fā)成功。

　　“我們解決了、設(shè)備的適應(yīng)性難題?！苯榻B，目前培養(yǎng)的針對(duì)城鄉(xiāng)餐廚垃圾、易腐垃圾、動(dòng)物糞便等成分復(fù)雜的有機(jī)垃圾，可以做到廚余垃圾減量99%，大骨頭、貝殼等難以“消化”的垃圾也可以分解，2～3個(gè)月更換一次菌群。處理設(shè)備根據(jù)垃圾處理量的多少分大小型號(hào)，耗能相對(duì)較小，使用過(guò)濾器、等離子高溫?zé)Y(jié)、UV光解等技術(shù)處理后，排出的氣體無(wú)色無(wú)味。”食堂負(fù)責(zé)人詹先生介紹，設(shè)備使用了半年左右，只換過(guò)兩次，產(chǎn)生的菌肥由廠家運(yùn)走制作有機(jī)肥。產(chǎn)出物只是少量的菌肥，可以作為有機(jī)肥料。廢氣排放、菌肥等經(jīng)過(guò)第三方專業(yè)檢測(cè)，均達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

廚房是我們幾乎所有家庭的主要功能區(qū)，我們每天三餐就能得到產(chǎn)出。雖然有些人不太適合廚房，但他們對(duì)廚房的實(shí)用性和清潔性有很高的要求。也可以開(kāi)啟社區(qū)示范點(diǎn)，以推廣“就地減量”“從個(gè)人做起，少產(chǎn)生垃圾”的環(huán)保理念。廚房的清潔程度可以直接反映出一個(gè)人對(duì)衛(wèi)生的敏感性。但廚房也更容易產(chǎn)生難以清理的垃圾，避免這種情況，用生物廚房垃圾機(jī)來(lái)解決你的廚房垃圾問(wèn)題，這樣你就不會(huì)再無(wú)所適從了。

餐廚垃圾處理設(shè)備

目前，垃圾分類要求非常嚴(yán)格，廚房垃圾的分類非常復(fù)雜和瑣碎，大部分廚房垃圾與湯混在一起，加上大量易腐爛的瓜皮和蔬菜葉，容易產(chǎn)生的惡臭，不僅對(duì)環(huán)境的處理，而且新的一天的好心情也容易被這樣的雜活大大減少。

而生物廚房垃圾機(jī)可以直接消化廚房中產(chǎn)生的蔬菜葉、果皮和剩菜，并且有生物降解劑參與其中，食物的速度會(huì)大大減慢，自然也沒(méi)有必要很快產(chǎn)生不好的味道。”食堂的楊阿姨告訴記者，每天中午，她把廚余垃圾稍微瀝干后投入機(jī)器，2～3個(gè)小時(shí)后，垃圾就消解完畢，再也不需要臭氣熏天的泔水桶。廚房垃圾隨時(shí)都可以喂到它，不必一夜之間離開(kāi)樓下，不再需要擔(dān)心廚房垃圾的空氣副作用，這也會(huì)產(chǎn)生很多蚊子干擾。

有了生物廚房機(jī)器，我們不僅可以使廚房干濕整潔，而且還能處理包圍城市的垃圾，保護(hù)家庭衛(wèi)生，有助于環(huán)境保護(hù)，安全和健康。為什么不呢？