山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。亮藍(lán)，又名食用藍(lán)色1號(hào)（日本）、食用藍(lán)色2號(hào)，屬水溶性非偶氮類(lèi)著色劑。公司是集化學(xué)科研、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測(cè)手段和質(zhì)量保證體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類(lèi)上百個(gè)品種。

食品添加劑亮藍(lán)

帶金屬光澤的深紫至青銅色顆?；蚍勰?。無(wú)臭。亮藍(lán)中文別名[[[4-[N乙機(jī)-N-（3′-磺基苯甲ji）-氨基、苯j(luò)i、-（2′-磺基苯j(luò)i）-亞甲ji]-2，5-亞環(huán)己二烯基]-（3′-磺基苯甲ji）-乙機(jī)胺二鈉鹽、C。耐光性及耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿穩(wěn)定。易溶于水（18.7g/100ml,21℃），0.05%中性水溶液呈清澈藍(lán)色。弱酸時(shí)呈青色，強(qiáng)酸時(shí)呈黃色，僅在煮沸并加堿時(shí)呈紫色。溶于乙醇（1.5g/100ml,95%乙醇溶液，21℃）。溶于甘油和丙二醇。與檸檬黃可配成綠色色素。

名稱(chēng)

一般品名：食用青色1號(hào)

英文名：Brilliant Blue FCF

性狀

本品為有金屬光澤，帶紅色的紫色粉末或顆粒，無(wú)臭味。易溶于水，呈綠色藍(lán)色溶液 ，溶于乙醇、甘油、丙二醇。耐光、耐熱性強(qiáng)。對(duì)檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。

制法

由鄰磺酸與N-，N-（3-磺基芐基）-縮合后氧化制得）。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目

指標(biāo)

GB 7655.1

FAO/WHO

FCC

日本食品添加物公定書(shū)

亮藍(lán)60

亮藍(lán)85

含量/%≥

60.0 85.0

85

85.0

干燥失重/%≤

10.0

15

氯化物、硫酸鹽/%≤

1.0

4.0

水不溶物/%≤

0.3 0.2

0.2

0.20

萃取物/%≤

0.3

-

0.4

副染料/%≤

6.0

合格

/%≤

0.0001

0.0003

重金屬/%≤

0.001

0.004

0.0004

鉻/%≤

0.005

0.002

錳/%≤

鉛/%≤

0.0010

隱色體/%≤

5.0

未結(jié)合中間體及副反應(yīng)物鄰、間、對(duì)磺基/%≤

1.5

芐基磺酸/%≤

0.3   0.3

銅、鉻、鋅、銻、鋇硫酸鹽/%≤

總芳伯胺/%≤

0.01

 亮藍(lán)的飽和度極強(qiáng)，一般全是與別的食用著色劑相互配合應(yīng)用，需求量小，在0.0005%~0.01%中間。 裝飾藝術(shù)蔬菜水果、可制品、巧克力朱古力制品(包含可可脂朱古力及制品）及其糖果（05.01.01可制品、05.04裝飾設(shè)計(jì)糖果、頂飾和甜汁以外）、點(diǎn)心上彩裝。截至目前，質(zhì)監(jiān)部門(mén)的抽檢顯示，本市尚未發(fā)現(xiàn)青團(tuán)中亮藍(lán)添加過(guò)量的情況?？蛻粼趹?yīng)用本產(chǎn)品前要認(rèn)真閱讀GB2760《食用添加劑應(yīng)用質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，每個(gè)純色種類(lèi)的應(yīng)用范疇和需求量會(huì)大不一樣。 亮藍(lán)，別名食用藍(lán)色1號(hào)（日本國(guó)）、食用藍(lán)色2號(hào)，屬水溶非甲酰胺類(lèi)著色劑?；瘜W(xué)式C37H34N2Na2O9S3，相對(duì)分子質(zhì)量792.86。亮藍(lán)為食用藍(lán)色黑色素,歸屬于人造黑色素,是由鄰磺酸與N--N- (3-磺基芐基)-經(jīng)縮合反應(yīng)、空氣氧化而制取的。歸屬于甲酰胺類(lèi)物質(zhì)?？稍谑称奉?lèi)、、護(hù)膚品等制造行業(yè)中作著色劑用。食品企業(yè)中適用點(diǎn)心、糖果、飲品等的上色。