擺湯面乃戶縣傳統(tǒng)名吃，獲中華名小吃譽(yù)稱，和臊子面一般，但因吃法不同，所以名字也就不同，

    一碗上好的臊子湯，湯中配有黃花、木耳、油豆腐丁、西紅柿、蒜苗、韭菜、蔥花、肉?。ㄓ冕u油、醋、鹽、大料、蔥姜、肥瘦肉盤好的臊子肉），一碗溫湯西面條，吃時挑一筷頭面條放入臊子湯中，來回擺動，讓其充分沾上調(diào)味汁子，喜慶宴席、團(tuán)體用餐，節(jié)日待客中間擱一盛有溫水的面盆，每人面前一碗臊子湯，將面條挑入湯碗中，如此往復(fù)，席間香氣四溢，主賓謙讓，親親熱熱、和和美美、溫馨融融，別有一番樂趣。餐飲小吃加盟，隨著競爭的不斷加劇，各種餐飲小吃店紛紛推出新創(chuàng)意爭取客源，而趙老廚-趙家臘汁肉餐飲小吃加盟以品質(zhì)取勝，同時鮮明的個性使“趙老廚-趙家臘汁肉”肉夾饃鶴立雞群，穩(wěn)健立足于繽紛的餐飲市場中。其特點(diǎn)：面薄筋光，油汪湯煎，酸香適口，素有薄如紙，細(xì)如線，下到鍋里蓮花轉(zhuǎn)，撈到碗里象條線，吃到嘴里光又綿。

     西安小吃起源于陜西，在陜西，人們通常在吃西安小吃時放入自己喜愛的小吃，因此又名為“小吃西安小吃”。西安小吃，陜西新晉美食，火鍋與烤肉的結(jié)合，也算一大特色，迄今為止，為新潮的吃法。

     隨著生活水平的不斷提高，人們對各類美食已屢見不鮮，而餐飲業(yè)又是一個非常講究流行的敏感行業(yè)，因此在餐飲業(yè)的適時創(chuàng)新是很有必要的。而西安小吃也正符合這一特點(diǎn)，因此西安小吃這一新型美食一經(jīng)引進(jìn)，便受到極大的反響。

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