由于頂端優(yōu)勢(shì)和芽的異質(zhì)性綜合作用的結(jié)果，蘋(píng)果通常具有較強(qiáng)的干性和明顯的層性。因品種間的萌芽力和成枝力有差異，其層性的明顯程度也不同。水是保證苗木成活的關(guān)鍵。果樹(shù)苗木栽植時(shí)一定要澆足水，栽植后樹(shù)盤(pán)用地膜覆蓋，地上部分苗木用塑料套罩住，既避免病蟲(chóng)為害，又避免春季水分過(guò)度揮發(fā)影響成活。蘋(píng)果套袋栽培有能顯著提高果實(shí)的外觀(guān)品質(zhì)減少果實(shí)的殘留，改善果園的用藥結(jié)構(gòu)等優(yōu)點(diǎn)。

蘋(píng)果果肉的硬度與細(xì)胞壁中的纖維素含量、細(xì)胞壁中膠層內(nèi)果膠類(lèi)物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量以及果肉細(xì)胞的膨壓等密切相關(guān)。由于頂端優(yōu)勢(shì)和芽的異質(zhì)性綜合作用的結(jié)果，蘋(píng)果通常具有較強(qiáng)的干性和明顯的層性。因品種間的萌芽力和成枝力有差異，其層性的明顯程度也不同。蘋(píng)果開(kāi)花期因各地氣候不同而有很大差異。一般在4～5月份，每花芽有花3～7朵，且中心花先開(kāi)。蘋(píng)果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結(jié)實(shí)。

蘋(píng)果果肉的硬度與細(xì)胞壁中的纖維素含量、細(xì)胞壁中膠層內(nèi)果膠類(lèi)物質(zhì)的種類(lèi)和數(shù)量以及果肉細(xì)胞的膨壓等密切相關(guān)。蘋(píng)果開(kāi)花期因各地氣候不同而有很大差異。一般在4～5月份，每花芽有花3～7朵，且中心花先開(kāi)。蘋(píng)果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結(jié)實(shí)。蘋(píng)果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱(chēng)。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。

蘋(píng)果的果實(shí)是由子房和花托發(fā)育而成的假果，其中子房發(fā)育成果心，花托發(fā)育成果肉，胚發(fā)育成種子。果實(shí)的體積膨大，前期靠細(xì)胞迅速分裂的細(xì)胞數(shù)目的增多，后期靠細(xì)胞體積的膨大。蘋(píng)果樹(shù)栽后2～3年開(kāi)始結(jié)果，經(jīng)濟(jì)壽命在一般管理?xiàng)l件下為15～50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20～30年。水是保證苗木成活的關(guān)鍵。果樹(shù)苗木栽植時(shí)一定要澆足水，栽植后樹(shù)盤(pán)用地膜覆蓋，地上部分苗木用塑料套罩住，既避免病蟲(chóng)為害，又避免春季水分過(guò)度揮發(fā)影響成活。