單位食堂廚房設(shè)備商用調(diào)理設(shè)備

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商用廚房設(shè)備公司設(shè)計(jì)布局，酒店廚房設(shè)備位置選擇需要注意以下各項(xiàng)：

廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營(yíng)服務(wù)項(xiàng)目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛(wèi)生間、庫(kù)房、辦公室等配屬工作間應(yīng)盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設(shè)備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設(shè)備數(shù)量少、功率不足、檔次差，出餐質(zhì)量、菜品檔次、出餐速度將會(huì)受到影響，也不會(huì)有好的效益。

在安裝商用廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)注意安全很重要，即應(yīng)仔細(xì)檢查清楚廚房設(shè)備的五金件以及吊廚等是否安裝牢固，在安裝抽油煙機(jī)時(shí)安裝人員還應(yīng)注意其高度，應(yīng)與使用者的身高為準(zhǔn)，同時(shí)為了減少麻煩還應(yīng)將抽油煙機(jī)與櫥柜同時(shí)進(jìn)行安裝。

單位食堂廚房設(shè)備商用調(diào)理設(shè)備相關(guān)內(nèi)容

不銹鋼廚房設(shè)備有以下幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)：

1、不銹鋼廚具柜臺(tái)面為一體，不開(kāi)裂；

2、環(huán)保，因?yàn)椴讳P鋼沒(méi)有環(huán)氧樹(shù)脂合成，也沒(méi)有天然花崗巖的輻射；

3、水盆、擋板和臺(tái)面的整合，使得整個(gè)臺(tái)面的整體感非常好，并且沒(méi)有任何縫隙，不會(huì)滋生細(xì)菌。

單位食堂廚房設(shè)備商用調(diào)理設(shè)備經(jīng)常使用的一定要選擇大品牌耐用實(shí)，比如水使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機(jī)、鋸骨機(jī)、水池、隔油池等建議選擇有的品牌產(chǎn)品，以防故障頻發(fā)。照明廚設(shè)備選用實(shí)用、耐用的燈具。若是選用設(shè)備質(zhì)量太差，即使購(gòu)買成本低，但后續(xù)維保費(fèi)相對(duì)更高，這可謂是得不償失了。