運(yùn)輸要求：①快裝快運(yùn)。②輕裝輕卸。③防熱防凍。④平穩(wěn)運(yùn)輸。3P、3C、3T、3Q。中國因丟棄腐爛食品而造成的浪費(fèi)每年達(dá)到700億元，占食品生產(chǎn)總值的20%之多。一些食品在運(yùn)輸過程當(dāng)中因無法長(zhǎng)期保鮮而被丟棄。專門人士稱這種浪費(fèi)現(xiàn)象主要是由于缺少“冷鏈運(yùn)輸”體系而造成的。鮮活易腐貨物運(yùn)輸中，除了少數(shù)部分確因途中照料或車輛不適造成沒命外，其中大多數(shù)都是因?yàn)榘l(fā)生腐爛所致。


冷鏈運(yùn)輸物流的未來展望：在冷鏈運(yùn)輸物流過程中，設(shè)備和技術(shù)是其發(fā)展的重要條件和因素。因此，相關(guān)企業(yè)和部門應(yīng)重視設(shè)備更新和技術(shù)改造。例如，在當(dāng)今的冷鏈物流中，相關(guān)企業(yè)應(yīng)開發(fā)小批量冷藏車，以滿足我們現(xiàn)代社會(huì)市場(chǎng)的小批量需求。此外，我們還可以開發(fā)一些新的技術(shù)設(shè)備，用先進(jìn)的設(shè)備建造一些冷庫，以減少食品的消耗，減少資金和人員的投入，降低成本，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)收入。同時(shí)也能增加客戶滿意度，更適應(yīng)市場(chǎng)。

貨物溫度要求

多數(shù)的根莖、葉菜類蔬菜都適宜貯藏于接近冰點(diǎn)的溫度，原產(chǎn)于溫帶、寒帶的多數(shù)蔬菜水果要求的貯藏溫度為0度左右，例如蘋果、梨、桃、菜花、芹菜等;原產(chǎn)于熱帶和帶的蔬菜水果多數(shù)溫度要求高于0度，例如香蕉為13度，芒果為10度，黃瓜為12-13度，青椒為9-12度等。如果貯藏溫度高于適溫度，將會(huì)加快后熟衰老過程，縮短貯藏期;如果貯藏溫度低于適溫度，將導(dǎo)致冷害和凍害的發(fā)生。貯藏的低溫臨界溫度因品種不同而異。冷鏈整車運(yùn)輸報(bào)價(jià)

從原料(采摘、捕、收購等環(huán)節(jié))、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售流通的整個(gè)過程中，始終保持合適的低溫條件，以保證食品的質(zhì)量，減少損耗。這種連續(xù)的低溫環(huán)節(jié)稱為冷藏鏈(Cold Chain)。指本身能維持一定的低溫環(huán)境，并能運(yùn)輸?shù)蜏刎浧返脑O(shè)施及裝置。根據(jù)運(yùn)輸方式包括陸上冷藏運(yùn)輸(公路冷藏運(yùn)輸、鐵路冷藏運(yùn)輸)、冷藏集裝箱、船舶冷藏運(yùn)輸和航空冷藏運(yùn)輸。冷藏箱是冷藏鏈中一個(gè)環(huán)節(jié)。冷鏈整車運(yùn)輸報(bào)價(jià)