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發(fā)布時間:2021-01-20 13:16  
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實際歸類依據(jù)不一樣的地域、口感、烹飪方式等不一樣。若按烹飪方式歸類:炸的、蒸的、煎的、煮的等。
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現(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽,除了可以解饞以外,品嘗異地風味小吃還可以籍此了解當?shù)仫L情。也有的人因胃口小或由于疾病不能吃得太多,三餐不足以供應(yīng)必要的營養(yǎng),需要在正餐后額外吃一些小吃補充。
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餐飲管理人才短缺:企業(yè)的發(fā)展離不開人才,企業(yè)寶貴的財富莫過于人才,餐飲企業(yè)也不例外,企業(yè)人才是餐飲業(yè)發(fā)展的支柱,員工的素質(zhì),特別是管理者的素質(zhì)制約著餐飲企業(yè)的發(fā)展,管理人才方面捉襟見肘,是大多數(shù)餐飲企業(yè)面臨的問題。