真空充氮包裝機(jī)的作用

玉環(huán)昶坤機(jī)械設(shè)備有限公司主營產(chǎn)品有:真空充氮包裝機(jī),真空包裝機(jī),裝配機(jī),盒裝充氮包裝機(jī)。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成有真空充氮包裝機(jī)、氣調(diào)保鮮包裝機(jī)、食品保鮮制氮機(jī)、袋裝水設(shè)備等四大類幾十個品種。開發(fā)新品，發(fā)展實業(yè)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味變質(zhì)。此外，氧 化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。

真空充氮包裝機(jī)的選購方法

選購時，包裝固體、顆粒等比較干燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質(zhì)，而包裝帶湯汁，含鹽、含酸成份較高的物料，則可選用不銹鋼材質(zhì)或鋁鎂合金材質(zhì)。密封圈一般采用硅橡膠，黑橡膠，少數(shù)低檔產(chǎn)品采用發(fā)泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發(fā)泡橡膠密封性差、易脫落，使用壽命短。

真空充氮包裝機(jī)

充氮包裝是以氮氣替換包裝中氣體的一種包裝技術(shù)。氮氣作為惰性氣體，能夠抑制微生物的繁殖，且與產(chǎn)品成分間無相互作用，將產(chǎn)品置于氮氣氛圍中可降低與產(chǎn)品接觸的氧氣濃度，可抑制微生物的生理活動、酶的活性和鮮活商品的呼吸強(qiáng)度，達(dá)到防毒、防腐和保鮮的目的。