帶鋼及不銹鋼的酸洗，煉鋁、電解解屬鈉等的助焙劑都要用到鹽化工產品，以及冶煉中的耐火材料等都需要鹽化工產品。在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常加入鹽。由于鹽中鈉離子的作用，可降低皂化液的粘度，從而使皂化反應正常進行。在使用原鹽加工為精制鹽的過程中，添加了少量碘酸鉀（KIO3)等營養(yǎng)物質，因而就有了“合格”與“不合格”食用鹽的區(qū)別。

 在制肥皂中，為保持溶液有合適的粘度，常常加入鹽。由于鹽中鈉離子的作用，可降低皂化液的粘度，從而使皂化反應正常進行。隨著社會的快速發(fā)展，工業(yè)鹽的應用也越來越廣泛。工業(yè)鹽雖然不能食用，但在工業(yè)建設中起著重要的作用，工業(yè)鹽在冶金、機械等方面都有涉獵。工業(yè)鹽不含碘或鐵的強化，居民如果長期食用工業(yè)鹽，尤其是生活在缺碘、缺鐵地區(qū)的居民，可能出現(xiàn)相應的微量營養(yǎng)素缺乏癥狀。

《食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760—2011）》規(guī)定了食品添加劑的使用原則、允許使用的食品添加劑品種、使用范圍及使用量或殘留量。該標準未將工業(yè)鹽列為食品添加劑。兩高《關于辦理危害食品安全案件適用法律若干問題的解釋》第二十條“法律、法規(guī)禁止在食品生產經營活動中添加、使用的物質” 應當認定為“有毒、有害的非食品原料”。

檢《關于辦理經營案件具體應用法律若干問題的解釋》第四條規(guī)定：

以非碘鹽充當?shù)恹}或以工業(yè)鹽等非食用鹽充當進行經營，同時構成經營罪和生產、銷售產品罪、生產、銷售不符合衛(wèi)生標準的食品罪（現(xiàn)更名為“生產、銷售不符合安全標準的食品罪）、生產、銷售有毒、有害食品罪等其他的，依照處罰較重的規(guī)定追究責任。如果行為人明知工業(yè)鹽將用于食品加工而生產、銷售的，屬于以工業(yè)鹽冒充食用鹽，以假充真，以次充好或者以不合格產品冒充合格產品。因此，該行為可能生產、銷售不符合安全標準的食品罪與其他兩罪競合問題，需要根據(jù)構成和理論予以甄別。