冰袋的產(chǎn)品特點(diǎn)

不受航空、火車等的限制，可攜帶上飛機(jī)火車

產(chǎn)品通過了各種航空安全認(rèn)證，像普膠體冰袋一樣使用即可上飛機(jī)使用，徹底改變了航空低溫配送過程中既禁止使用干冰，又不得不用干冰的尷尬處境，是貨品低溫運(yùn)輸制冷的革命性科研成果。

可反復(fù)使用，使用成本低

不像干冰那樣一次性使用，使用成本巨大，這對(duì)一些低溫貨品來回反復(fù)運(yùn)輸?shù)膱龊希瑹o疑會(huì)大大降低使用成本。

不受地域限制

不像干冰那樣只能從一級(jí)大城市購買到，只要有低溫冰箱，就可以使用科技型超低溫冰袋，這對(duì)于偏遠(yuǎn)地區(qū)的低溫運(yùn)輸與科研院所的野外采樣來說，就是一場革命性的改變。

食品干冰生產(chǎn)商告訴您包裝蛋糕用干冰比水冰更好

蛋糕的門店使用干冰給客人打包的并不多

　　干冰比普通冰塊的冷凍溫度低，時(shí)間更長。干冰的溫度-78度，水冰是0度，能夠好的保溫冷藏雪糕蛋糕，優(yōu)點(diǎn)是干冰不會(huì)化成水。目前市民在餐飲行業(yè)可能接觸到的干冰主要在兩大領(lǐng)域。一是利用低溫用于冷藏的干冰，如蛋糕、雪糕包裝盒里可能就會(huì)有，另外飛機(jī)餐的冷藏方式也是利用干冰。二是制作煙霧效果的干冰，涵納干冰由于干冰溫度極低，升華時(shí)便會(huì)令周圍的空氣迅速降溫，空氣的水分亦會(huì)凝結(jié)成霧，故干冰常用來制造煙霧效果，在廣州一些餐館和卡拉OK店都可見到這類“煙幕餐”。雖然干冰冷藏效果好，但市內(nèi)售賣雪糕、蛋糕的門店使用干冰給客人打包的并不多，而是采取其他效果不夠理想的打包方式。

　　皮膚科醫(yī)師提醒使用干冰要小心操作

　　如果干冰使用不當(dāng)，可能會(huì)引起。直接接觸會(huì)在瞬間造成皮膚傷害，即使隔著塑料包裝，長時(shí)間接觸皮膚后仍會(huì)造成紅斑、水皰等癥狀。

炎炎夏日，我們可以通過使用冰沙、或各種各樣加冰的飲品來解渴消暑。奶茶店必然每天都要使用大量的食用冰，那么這些食用冰是怎么生產(chǎn)制作的呢？是像平常我們在家里制作冰塊一樣嗎？

步 凝凍

1.對(duì)不同品種的料液，應(yīng)確定對(duì)應(yīng)料液凝凍時(shí)間。

2.隨時(shí)觀察注料小車液的液面，不應(yīng)出現(xiàn)料液液面低于攪拌或料液外溢的現(xiàn)象。

3.在生產(chǎn)過程中，不應(yīng)出現(xiàn)竄料、竄水現(xiàn)象。

4.在生產(chǎn)中更換不同顏色的料生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)按照清洗、消毒過程對(duì)凝凍機(jī)及其上料管路進(jìn)行徹底的清洗消毒，以防混料及污染。

第二步 灌裝

1.灌裝前模具用清水沖洗干凈。

2.灌裝前模具清洗消毒后將殘留的水徹底清理干凈。

3.鹽水的溫度和濃度應(yīng)符合工藝要求，跟隨產(chǎn)品程度，及時(shí)調(diào)節(jié)主機(jī)制冷能力。

4.灌裝時(shí)應(yīng)按工藝要求進(jìn)行灌裝。

5.灌裝過程時(shí)，發(fā)現(xiàn)料液有問題，應(yīng)及時(shí)檢查調(diào)整。

6.灌注料液時(shí)，要認(rèn)真檢查?？變?nèi)是否有殘存的水，以防出現(xiàn)冰頭產(chǎn)品。

7.隨時(shí)檢查、調(diào)整灌漿、吸漿小車，不得出現(xiàn)頭部超標(biāo)或根部外露超標(biāo)的現(xiàn)象。

8.隨時(shí)檢查注料高度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

第三步 噴涂

1.應(yīng)檢查使用噴涂料液無誤，不應(yīng)有錯(cuò)或摻兌現(xiàn)象。

2.應(yīng)按工藝要求進(jìn)行噴涂。