食品冷藏鏈

是建立在食品冷凍工藝學(xué)的基礎(chǔ)上，以制冷技術(shù)為手段，使易腐農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的所有環(huán)節(jié)，即從原料（采摘、捕、收購(gòu)等環(huán)節(jié)）、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷(xiāo)售流通的整個(gè)過(guò)程中，始終保持合適的低溫條件，以保證食品的質(zhì)量，減少損耗。

食品冷藏鏈中的主要設(shè)備：各種冷卻設(shè)備（含預(yù)冷設(shè)備）、設(shè)備、冷藏庫(kù)、冷藏運(yùn)輸設(shè)備、冷凍冷藏陳列柜（含冷藏柜）、家用冷柜及電冰箱等

近年冷鏈物流需求及冷藏汽車(chē)市場(chǎng)發(fā)展

近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求越來(lái)越高，冷鏈的食品市場(chǎng)也迎來(lái)了發(fā)展的春天。果蔬冷鏈物流、乳制品冷鏈物流、肉制品冷鏈物流、水產(chǎn)品冷鏈物流等細(xì)分市場(chǎng)保持良好發(fā)展勢(shì)頭，正在逐步走向標(biāo)準(zhǔn)化。

冷藏運(yùn)輸是指運(yùn)用冷藏、保溫、通風(fēng)等方法，快速、運(yùn)送易腐貨物的運(yùn)輸。冷藏車(chē)、冷藏船和冷藏集裝箱是進(jìn)行冷藏運(yùn)輸?shù)闹饕ぞ摺?

搞好冷藏運(yùn)輸，對(duì)滿(mǎn)足社會(huì)生產(chǎn)、人民生活和對(duì)外貿(mào)易的需要，具有重大意義。

東莞冷鏈物流

近年來(lái)，我國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，人民生活水平逐漸提高，生活方式也得到進(jìn)一步改善，對(duì)食品的新鮮度要求越來(lái)越高。人們?cè)趶N房里花費(fèi)做飯的時(shí)間越來(lái)越少，對(duì)冷凍新鮮食品的需求卻大幅度增長(zhǎng)。蔬菜，水果，肉類(lèi)等生鮮易腐產(chǎn)品要通過(guò)低溫才能使其保持原有的新鮮度，色澤風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)，在此趨勢(shì)下，產(chǎn)生了冷鏈物流。冷鏈物流是對(duì)冷藏冷凍食品在生產(chǎn)，貯藏運(yùn)輸，銷(xiāo)售，到消費(fèi)前各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，保證食品質(zhì)量的一項(xiàng)工程，是物流業(yè)的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，相關(guān)的冷鏈物流運(yùn)作也得到廣泛關(guān)注。