商用電磁爐配備空氣漏電保護開關(guān)，不能采用插座插頭接電，因為商用電磁爐的功率較大，這樣易產(chǎn)生瞬時打火，電流增大，比較危險。

商用電磁爐工作時機體內(nèi)部存有一定的溫度，熱量要及時的排放出去，所以盡量使商用電磁爐放置的位置有利于空氣流通及散熱，進風(fēng)口或者出風(fēng)口處請勿堆放雜物，以免吸進機芯內(nèi)，或者堵住散熱風(fēng)扇，影響散熱。

云南迅騰廚房設(shè)備有限公司集廚房設(shè)備，環(huán)保設(shè)備的科研、生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)于一體，具有生產(chǎn)全套不銹鋼廚房設(shè)備、環(huán)保設(shè)備及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的品牌廚具、西餐用具、機械設(shè)備及配件。歡迎來電咨詢。

電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指的用力不要過重，要輕觸輕按。當(dāng)所按動的按鈕啟動后，手指就應(yīng)離開，不要按住不放，以免損傷和導(dǎo)電接觸片。電磁爐爐面通常是晶化陶瓷板，屬易碎物，如有損壞，應(yīng)停止使用。

一切電磁爐都忌諱干燒，干燒不只對電磁爐自身有很大損傷，火鍋電磁爐日常中應(yīng)該如何運用？我們都知道，無論在飯店、酒店或者是食堂，商用電磁爐的使用頻率是非常高的，如果不做好保養(yǎng)工作，是非常容易出故障的，所以在使用前應(yīng)該詳細閱讀說明書。還可能形成鍋具鼓起變形，所以在運用中一定要防止鍋具干燒的現(xiàn)象發(fā)作。機器正常工作，但工作一段時間后，機器前端開關(guān)自動跳閘，再開機又能工作，此狀況普通是由于前端開關(guān)過流才能不夠，請求客戶改換開關(guān)。