白瓷茶具

    白瓷茶具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。宋朝時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時(shí)期，生產(chǎn)各類青瓷陶瓷茶具，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤(pán)等，甌江兩岸盛況前，群窯林立，煙火相望，運(yùn)輸船舶往返如梭，一派繁榮的景象。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐時(shí)，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無(wú)貴賤通用之?！碧瞥拙右走€作詩(shī)盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。元代，江西景德鎮(zhèn)白瓷茶具已遠(yuǎn)銷國(guó)外。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書(shū)法，又頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值，所以，使用為普遍。

中國(guó)風(fēng)陶瓷茶具是以中國(guó)吉祥圖案、神話傳說(shuō)、姓氏文化、詩(shī)詞歌賦、小說(shuō)戲劇等為題材，以景德鎮(zhèn)陶瓷為載體，運(yùn)用歷代精湛的制瓷技藝，創(chuàng)造出的青花、采風(fēng)8頭青花纏枝蓮（中國(guó)風(fēng)茶具）玲瓏、粉彩、色釉陶瓷茶具， 精美的茶具承載著深厚的文化底蘊(yùn)，演繹出中國(guó)上下五千年的歷史，是瓷質(zhì)優(yōu)、造型美、工藝精、品位高的茶具精品，充分彰顯出茶具實(shí)用性以及文化性和藝術(shù)性的很好結(jié)合。紫砂茶具首先考慮到的肯定是紫砂壺，紫砂壺價(jià)格高，而且具有收藏價(jià)值，如果考慮到以后可以，有收藏價(jià)值的話可以在這個(gè)紫砂茶具上，作為要選。

這五個(gè)步驟，教小孩如何使用陶瓷茶具

一直以來(lái)茶一直都是我們生活當(dāng)中的必需品，無(wú)論有沒(méi)有客人，愛(ài)茶之人，都會(huì)習(xí)慣沖泡一壺好茶，慢慢品飲，別有一番趣。尤其是水平壺、西施壺等基本壺式更是如此，它看似簡(jiǎn)單，其實(shí)不然，甚至有些名家壺仍有嘴歪把斜的現(xiàn)象。而生活中的泡茶過(guò)程很簡(jiǎn)單，每個(gè)人都可以在閑暇時(shí)間坐下來(lái)，為自己或者家人泡一壺茶，解渴怡情的同時(shí)也能增加生活的趣味。而品茶就要使用的茶具，茶具的種類有很多，我們需要根據(jù)自己的喜好以及茶葉的屬性來(lái)選擇適當(dāng)?shù)牟杈邅?lái)泡茶。

【1】置茶

在泡茶的前提需要先清洗茶具茶具，不僅是親戚那么簡(jiǎn)單，同時(shí)也要進(jìn)行溫壺，首先要用滾燙的水燙洗一遍各種茶具，這樣可以保證茶具被清洗的徹底，因?yàn)椴杈叩那鍧嵍戎苯佑绊懼铚某缮唾|(zhì)量的好壞，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中需要注意的是沸水一定要注滿茶壺。16世紀(jì)末，龍泉青瓷出口法國(guó)，轟動(dòng)整個(gè)法蘭西，人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比，稱龍泉青瓷為“雪拉同”，視為稀世珍品。這樣才能使整個(gè)茶壺均勻受熱，在沖泡的過(guò)程中保住茶香不外露。然后要進(jìn)行自查，自查時(shí)需要注意茶葉的用量和沖泡的器具，茶葉量需要統(tǒng)計(jì)喝茶的人數(shù)，并且按照每個(gè)人的口味來(lái)決定茶葉的用量。

【2】沖泡

再向容器中注水之前，一定要保證水的溫度，如果需要中文泡茶，那我經(jīng)過(guò)前兩步之后，我們需要確保此時(shí)水的溫度恰好在中帥的時(shí)候，需要等到泡沫從壺口溢出時(shí)才能停下。隨著飲茶之風(fēng)的興盛以及各個(gè)時(shí)代飲茶風(fēng)俗的演變，茶具的品種越來(lái)越多，質(zhì)地越來(lái)越精美。在泡每一種茶之前，我們需要了解茶的屬性，這樣才能更好的確定，我們需要什么樣的水溫來(lái)沖泡這種茶葉，可以更好的將茶湯沖泡出來(lái)。

【3】分茶

沖泡一段時(shí)間之后，我們就可以將茶湯倒出來(lái)了，首先刮去茶湯表面的泡沫，接著在將壺中的茶倒入到公道杯中，使茶湯均勻。北宋時(shí)，江蘇宜興采用紫泥燒制成紫砂陶器，使陶質(zhì)茶具的發(fā)展在明代走向高峰，成為中國(guó)茶具的主要品種之一。是用公道杯分茶的時(shí)候，我們一定要注意，不要使用高山流水式的倒茶方式，因?yàn)檫@樣會(huì)使茶湯的香味散失，也有可能濺出滾燙的茶湯，傷客人，所以為了避免這個(gè)情況的發(fā)生，我們不要使用這種倒茶方法。

【4】品茶

將均勻的茶湯分別倒入茶杯當(dāng)中，注意不能將茶倒得太滿，以七分滿為佳，分茶之后我們可以分別將茶杯奉給家人品嘗，也可以個(gè)人自由端杯品飲，如果是我們自己品飲的話，這個(gè)步驟自然可以忽略了。第三：茶洗形如大碗，深淺色樣很多，烹功夫茶必備三個(gè)，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸沖罐，一個(gè)用以盛洗杯的水和已泡過(guò)的茶葉。遞茶杯的時(shí)候一定要注意手指，不要碰到杯沿，因?yàn)檫@樣會(huì)讓人覺(jué)得很不衛(wèi)生，而且要雙手遞茶杯，這樣顯得尊重別人。

【5】潔具

在以上的過(guò)程都完成之后，就需要我們?nèi)デ逑戳?，這個(gè)步驟是分兩部分的，一個(gè)是清理茶渣，一個(gè)是清理茶具，品茶完成之后，我們需要將品茶過(guò)程當(dāng)中產(chǎn)生的茶渣，從茶壺中清理出去，可以用清水清洗，清理過(guò)茶壺之后，我們一定不要忘記清洗茶具，要用清水將它們沖洗干凈，否則時(shí)間久了茶湯會(huì)慢慢變成茶垢，不但影響美觀，而且里面的一些有害物質(zhì)對(duì)我們的身體也會(huì)有一定的影響。提梁壺一直在中國(guó)茶文化、茶具家族中扮演了重要角色，如擺放在普通百姓家八仙桌上基本是提梁壺，因其造型美觀大方、經(jīng)濟(jì)實(shí)用，走進(jìn)許多普通家庭，如圖是多種裝飾題材的陶瓷提梁壺。