阜陽人愛吃,可以從咱阜陽的小吃

阜陽人愛吃，可以從咱阜陽的小吃說起，阜陽的小吃花樣多，品種全，說起其中特色的小吃，在阜陽人的記憶里 ，要不得不說卷饃了，近幾年來，在阜陽的小吃中有一種要好又來卷饃的小吃，頻頻出現(xiàn)在阜陽的視線中，并 被口口相傳，成為阜陽人小吃餐桌上的新寵。在阜陽，一提到好又來卷饃，便是被更多的人津津樂道。因?yàn)橐惶?及好又來卷饃，到底好又來卷饃有哪些魅力呢？

卷餅好吃的重中之重就是皮了，話不多說，下面我們開始操作用料:普通面粉400克，開水(80度左右)250～260克，食用油適量:燒開的熱水，晾一會(huì)兒，再用來和面（面里均勻倒入適量食用油）一手拿筷子，一邊慢慢倒熱水用筷子攪拌成絮狀后用揉揉成光滑的面團(tuán)注意：小心燙爪（熱水的量僅供參考，每個(gè)牌子的面粉吸水性會(huì)有差異，燙面揉好的面團(tuán)是柔軟不粘手）第二步:揉好的面團(tuán)光滑柔軟不沾手把揉好的面團(tuán)放在揉面墊上把不銹鋼盆倒扣面團(tuán)在里面醒10～15分鐘 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

鍋中放一點(diǎn)油，放入面糊，迅速轉(zhuǎn)均勻，把面糊鋪滿鍋底，也可以讓平底鍋預(yù)熱好，倒入很多面糊，轉(zhuǎn)一圈，再把面糊倒回去盆里，這樣煎出的餅皮又薄又均勻，煎至兩面金黃即可，煎的時(shí)候，油可以多一也不怕（火力不要太大，不然容易焦）炒上自己愛吃的蔬菜，或者煎上雞柳火腿等各種愛吃的肉，卷起來即可開吃！小貼士1，我煎的加了個(gè)雞蛋，味道會(huì)更加香2，煎的時(shí)候家里有煎餅器的話就用，沒有就用平底鍋3，水不是一定的量，看你面糊的粘稠程度，跟圖片的那種粘稠程度就差不多了4，喜歡吃什么就加什么，這個(gè)沒多大要求！ 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制