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以莆田菜為代表，主要流行于莆仙地區(qū)。

莆仙菜以鄉(xiāng)野氣息為特色，主要代表有五花肉滑、炒泗粉、白切羊肉、燜豆腐、回力草燉豬腳、土筍凍、莆田（興化）米粉、莆田（江口）鹵面、莆田（西天尾）扁食、酸辣魷魚(yú)湯。

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土家醬香餅又稱土家香醬餅、湖北醬香餅、恩施醬香餅、武漢醬香餅，是湖北省恩施長(zhǎng)陽(yáng)土家族一種特有的小吃，后來(lái)被北京譚震改進(jìn)成大眾口味，火遍全國(guó)。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，香中有香、甜中帶綿、辣而不燥、外脆里軟，是獨(dú)具風(fēng)味的大眾食品。醬香餅培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過(guò)節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號(hào)為德福，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料而成”，凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無(wú)窮，贊不絕口。

后來(lái)此技術(shù)不慎流傳，幾百年來(lái)以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開(kāi)了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨(dú)特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國(guó)大中小城市。

河粉是中國(guó)的一種著名的小吃，以大米制成，已經(jīng)有百多年的歷史，以廣州“沙河粉”為出名，河粉跟陜西的涼皮和漢中的米面皮在制作上有異曲同工之妙，與北方的面食也不同，河粉的口感比較細(xì)膩、清淡，加熱出來(lái)的河粉通常是晶瑩剔透并且口感細(xì)滑，比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。醬香餅培訓(xùn)學(xué)費(fèi)

河粉，又稱沙河粉，原料是大米，將米洗凈后磨成粉，加水調(diào)制成糊狀，上籠蒸制成片狀，冷卻后劃成條狀即成。手工制成的河粉色白，近來(lái)也有店家在其中加入各種蔬菜汁或者水果汁，制成五顏六色的河粉。在福建、潮汕地區(qū)和新加坡潮汕華僑稱為粿條，是中國(guó)廣東、廣西和東南亞一帶常見(jiàn)的一種小吃主料。