目前市場(chǎng)上的熟食柜可以分為風(fēng)冷（無(wú)霜）熟食柜和直冷（結(jié)霜）熟食柜，兩種不同制冷方式，其作用是通過(guò)降低溫度，讓食品內(nèi)部菌減慢活動(dòng)速度，起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏，鮮肉保鮮。

熟食柜可以有效減少展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的能耗。減少了除霜工作，降低了能耗。專(zhuān)業(yè)防冰堵技術(shù)，解決了困擾展示柜行業(yè)的一大難題。

熟食柜各間室的運(yùn)用及注意事項(xiàng)：

　　一、熟食柜冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食物，寄存期限一星期，生果、蔬菜應(yīng)寄存在果菜盒內(nèi)(溫度8℃)，并用保鮮紙包裝好。

　　二、坐落冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可寄存鮮肉、魚(yú)、貝類(lèi)、乳制品等食物，既能保鮮又不會(huì)凍住，可隨時(shí)取用，寄存期為三天左右。

　　三、熟食柜冷凍室內(nèi)溫度約--18℃?？杉拇嫘迈r的或已凍住的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、家禽類(lèi)，也可寄存已烹調(diào)好的食物，寄存期3個(gè)月。

全封閉大曲面圓弧形玻璃展示，四面玻璃，一目了然，展示效果好。食品更安全，外觀(guān)設(shè)計(jì)美觀(guān)大方，內(nèi)置特種食材輔助燈光，食品色澤鮮艷，獨(dú)特的雙層設(shè)計(jì)，上層保鮮展示，下層保鮮儲(chǔ)藏，空間合理利用，節(jié)省占用店鋪使用面積，簡(jiǎn)潔大方，不占空間，后推拉門(mén)更方便，加厚高密度機(jī)器一次成型發(fā)泡層嚴(yán)防溫度流失，節(jié)能省電，進(jìn)一步保證熟食展示柜保鮮效果。商用壓縮機(jī)除了啟動(dòng)性能好，并且制冷量從小到大規(guī)格齊全，能按產(chǎn)品不同要求做不同的配置。

熟食柜產(chǎn)品說(shuō)明

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1.商用壓縮機(jī)組，全銅管路，性能，使用壽命長(zhǎng)。

2.全不銹鋼設(shè)計(jì)，美觀(guān)大方，清潔方便，干凈衛(wèi)生。

3.前移門(mén)，前翻蓋可任意選擇，根據(jù)客戶(hù)要求定做。

4.人性化設(shè)計(jì)，可選擇任意拼接或單和整機(jī)式堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ)，加上粉末噴涂鍍鋅板外飾表面，使柜體既持久耐用，又美觀(guān)大方。

5.方便的萬(wàn)向輪底部設(shè)計(jì)，擺放移動(dòng)省時(shí)省力。

主要用于：

超市，酒店，賓館，飯店，食堂，快餐等行業(yè)，能給予商品的烘托與展示，并能對(duì)食品起到保鮮的效果。