?香菇用途及種類

香菇又名菰菇、花菇，屬傘菌目，側(cè)耳科，香菇屬，香菇肉質(zhì)肥嫩、香味濃郁、味道鮮美，經(jīng)常食用香菇可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，可防止兒童患佝僂病，以及孕婦產(chǎn)婦和接受陽(yáng)光少的人的骨骼軟化癥，香菇不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還有較高的藥用價(jià)值，是一種的藥用菌，香菇中含有的香菇素和香菇多糖，能誘發(fā)人體干擾素的形成，是的促進(jìn)劑，能夠預(yù)防和多種疾病，香菇是一種食藥監(jiān)用的美味食用菌。

香菇生長(zhǎng)習(xí)性

我國(guó)是香菇栽培的發(fā)源地，總產(chǎn)量居世界前列，在我國(guó)香菇的主要產(chǎn)地是浙江、福建、江西、安徽等地，香菇菌絲體無(wú)色透明、絨毛狀，具有橫膈的分枝，菌絲體呈蛛網(wǎng)，成熟后形成黑褐色菌膜；香菇子實(shí)體群生或叢生，菌蓋呈圓形，幼時(shí)呈半圓狀， 邊緣微內(nèi)卷，后平展，菌肉肥厚，味道鮮美，菌柄呈圓柱狀，下面由小編來(lái)介紹一下香菇袋栽方法：一、香菇的生長(zhǎng)習(xí)性；

1、溫度；香菇菌絲體生長(zhǎng)的適宜溫度范圍在22至27℃，適宜的生長(zhǎng)溫度范圍在25℃左，溫度低于10℃或高于30℃以上時(shí)，不利于菌絲體生長(zhǎng)；香菇菌絲體對(duì)低溫的忍耐性較強(qiáng)，在零下50℃的環(huán)境下兩個(gè)月左右也不會(huì)；子實(shí)體發(fā)育的溫度范圍在5至25℃，品種不同子實(shí)體分化對(duì)溫度的要求也不相同，故引種栽培時(shí)必須要注意；

3、空氣；香菇是一種好氣性真菌，充足的新鮮空氣是保證香菇生長(zhǎng)發(fā)育的重要條件之一，菌絲生長(zhǎng)階段空氣不流通，氧氣不足，菌絲易衰老，甚至，此時(shí)還[易遭受雜菌污染；子實(shí)體發(fā)育前期缺氧，易造成原基不能分化，菇蕾易畸形；子實(shí)體形成后期缺氧，菌褶難以形成。

4、光線；香菇和其他食用菌一樣，直射陽(yáng)光對(duì)菌絲和出菇都不利，菌絲體生長(zhǎng)階段不需要光線，光線對(duì)香菇菌絲的生長(zhǎng)有明顯的抑制作用，光照使菌絲體生長(zhǎng)微弱，色素加重，因此，菌絲體生長(zhǎng)階段可在完全黑暗的環(huán)境下進(jìn)行；子實(shí)體形成階段則需要適當(dāng)?shù)墓庹?，在完全黑暗的環(huán)境下，菌絲體不能扭結(jié)形成子實(shí)體，香菇原基分化，適宜的光照是100勒克斯，子實(shí)體發(fā)育階段適宜光照為300至800勒克斯，陽(yáng)光可促進(jìn)子實(shí)體的形成，紅光與黑暗都不低于子實(shí)體發(fā)育。

香菇種植培養(yǎng)料

香菇種植培養(yǎng)料；香菇主要用木屑做培養(yǎng)料，木屑中加15%至20%的麩皮，碳氮比合適，菌棒質(zhì)地緊密，后期侵泡不易松散，一般應(yīng)選闊葉樹(shù)種，以硬質(zhì)的殼斗科和樺木科的木料，此外，棉籽殼、稻草、玉米芯兒、花生殼均可作為秋季栽培香菇的原料，下面來(lái)介紹幾種香菇培養(yǎng)料的配制方法：

1、常用的木屑配方有：木屑78%、麩皮20%、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%，或木屑78%、麩皮20%、尿素、碳酸氫二鉀各0.5%、石膏1%，或木屑63%，棉籽殼20%，麩皮15%，石膏、過(guò)磷酸鈣各1%等；

2、常用的棉籽殼配方有：棉籽殼98%、石膏和過(guò)磷酸鈣各1%，或棉籽殼44%、木屑44%、麩皮10%、石膏和過(guò)磷酸鈣各1%，或棉籽殼93.5%、麩皮5%、石膏1%、碳酸氫二鉀0.5%等；

3、常用的花生殼配方（使用前要先曬干粉碎）:花生殼83.5%，麩皮15%、石膏1%、碳酸二氫鉀0.5%，或花生殼40%、木屑38%、米糠15%、玉米粉5%、石膏和過(guò)磷酸鈣各1%，或花生殼45%、棉籽殼44%、麩皮10%、石膏和碳酸二氫鉀各0.5%等；