冷庫面板墻全部采用統(tǒng)一模具制作，內(nèi)部凹凸槽連接，拆裝運(yùn)輸方便，安裝周期短，中小型冷庫可在2-5天內(nèi)交付使用。存儲體可根據(jù)用戶需要任意組合、分離、放大或縮小。冷庫應(yīng)用廣泛:冷庫溫度分別為15℃~ 8℃、8℃~ 2℃和5℃~ 5℃。并且可以在一個庫中實現(xiàn)雙溫或多溫，以滿足不同用戶的需求。速凍食品具有以下優(yōu)點:50立方冰柜的建造價格(1)避免了細(xì)胞間大冰晶的形成(2)減少了細(xì)胞內(nèi)水的外滲，解凍過程中汁液流失少(3)濃縮溶質(zhì)與細(xì)胞組織中的食物組織、膠體和各種成分的接觸時間顯著縮短，濃縮的危害性降低到低程度

速凍是怎么回事速凍是將預(yù)處理的食品放在-30?-40℃的裝置中，在30min內(nèi)通過冰晶生成帶，使食品中心溫度從-1℃迅速降到-5℃.其所形成的冰晶直 徑小于100/am。不會嚴(yán)重?fù)p傷細(xì)胞組織，從而保存了食物的原汁與香味，速凍后的食品中心溫度必須達(dá)到-18℃以下，當(dāng)平均達(dá)到-18℃時.加 工工作完成。速凍食品是采用新鮮原料制作，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砗图彼倮鋬?，?18?-20℃的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產(chǎn)品。


速凍庫是做什么用的速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍儲藏。速凍庫的庫內(nèi)溫度一般控制在-15?-35℃的范圍內(nèi)。速凍庫要控制的技術(shù)指標(biāo)項目有：物品的進(jìn)貨溫度、物品的一次進(jìn)貨量；物品的出貨溫度、物品需要多長時間出庫、物品的種類、確定適合的冷庫溫度等。速凍食品配送時的出庫的基本要求是：冷藏車在裝貨前應(yīng)當(dāng)預(yù)冷，冷藏車內(nèi)少預(yù)冷到-10℃以下。

速凍冷庫安裝設(shè)計與冷藏庫的差別。

在生產(chǎn)經(jīng)營中，速凍冷庫通過快速物料來大大延長其冷藏時間，冷藏庫則是緩慢降溫使物料冷凍。經(jīng)過速凍處理的物料的冷藏時間是沒經(jīng)過速凍處理的數(shù)倍乃至數(shù)十倍。

為了保證快速物料，速凍冷庫的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫的數(shù)倍乃至數(shù)十倍。同時，在配置速凍冷庫制冷機(jī)組時我們也會要求客戶給出物料的品種、一次進(jìn)貨的數(shù)量、初始溫度、終結(jié)溫度、速凍時間以及物料的包裝方式等參數(shù)，這樣才能保證速凍冷庫的制冷能力符合生產(chǎn)所需。