不同的溫度需要不同的配置，冷庫有高，中，低 三種溫度之分，一般來說，同樣面積和高度的冷庫，溫度越低，價格也會隨之越高。冷庫融霜操作一般來說，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著， 通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜。酒店蔬菜保鮮冷庫幾乎都會有老鼠憂患，鼠類不但咬壞食品，污染食物并且能夠傳播疫病，破壞冷庫隔熱機構(gòu)，甚至?xí)碾娋€引起冷庫火災(zāi)。

農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫是果蔬等農(nóng)產(chǎn)品保鮮的主要方式，所以在設(shè)計和安裝時可仔細(xì)留意以上三點配置是否合理，并在冷庫實際運行管理時嚴(yán)格遵循冷庫使用指引，從而讓冷庫真正成為農(nóng)產(chǎn)品保鮮保質(zhì)的好幫手。水果保鮮冷庫能夠有效地延長水果的保鮮周期，讓其不至于在自然環(huán)境當(dāng)中存放出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，只是，放入保鮮冷庫儲藏的水果，一定要先進行挑選，然后預(yù)冷，待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫當(dāng)中長期保存。保鮮冷庫的降溫設(shè)備，能夠在短的時間之內(nèi)將貨物達(dá)到凍結(jié)狀態(tài)，讓貨物的新鮮度，色澤，品質(zhì)以及營養(yǎng)成分的破壞，新鮮如初。

農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫就是通過機械設(shè)備等人工制冷的方法建設(shè)的具有穩(wěn)定低溫環(huán)境的庫房，這樣一來就能很好地保住農(nóng)產(chǎn)品采后的的營養(yǎng)和品質(zhì)。由于保鮮冷庫的庫體多半都是聚氨酯雙面彩鋼保溫板制作而成，所以，在使用的時候能夠根據(jù)物品需要的溫度，來調(diào)配庫內(nèi)的整體環(huán)境，達(dá)到保溫效果，減少耗電量。保鮮冷庫的庫體，能夠根據(jù)不同用戶的需求隨意的組合，其分隔或加大或減小，都不會影響囊括的使用效果。

農(nóng)產(chǎn)品采摘后仍是一個有機，新陳代謝、蟲害等都會使得貯藏過程中失去營養(yǎng)價值和鮮活品質(zhì)，甚至造成變質(zhì)。冷庫安裝公司會根據(jù)庫房情況和儲藏需求設(shè)計保鮮冷庫的安裝圖紙，并根據(jù)使用規(guī)劃和品牌偏好來進行保鮮冷庫的庫體結(jié)構(gòu)設(shè)計和制冷設(shè)備配置。保鮮冷庫的降溫設(shè)備，能夠在短的時間之內(nèi)將貨物達(dá)到凍結(jié)狀態(tài)，讓貨物的新鮮度，色澤，品質(zhì)以及營養(yǎng)成分的破壞，新鮮如初。