P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設備、原料、技術培訓、營銷、策劃、資源整合等一站式服務。公元前4000年美索不達米亞地區(qū)開始用大麥、小麥、蜂蜜制作不同的啤酒。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！

教你認識啤酒！這幾種啤酒種類你分得清楚嗎？

扎啤是一個洋名，從英語當中音譯過來的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。這里說的啤酒不是百威、雪花、青島…，而是精釀啤酒（CraftBeer），這種在酒精度和口感上都達到要求的好啤酒。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩，它既不同于經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的酒，營養(yǎng)極為豐富。

不得不喝精釀啤酒的六大理由

盡管工業(yè)啤酒和精釀啤酒都是啤酒，盡管工業(yè)啤酒的產銷量遠遠高于精釀啤酒，盡管大多數(shù)工業(yè)啤酒的價格要比精釀啤酒便宜，盡管工業(yè)啤酒的購買渠道以及便利性都要優(yōu)于精釀啤酒，但是，我們還是建議您嘗試一下精釀啤酒，因為精釀啤酒有很多工業(yè)啤酒不具備的優(yōu)點。當然，我們還可以看看酒在嘴里的味道是不是和我們之前聞的味道所表現(xiàn)出來的體驗是相似的，不過這不是絕1對的評判標準，因為有很多啤酒聞起來與喝起來都有著不同的甚至截然相反的體驗。今天為大家整理出我們不得不喝精釀啤酒的“六宗罪。

口感好

精釀啤酒的味道往往更加豐富獨特，相比于寡淡的工業(yè)啤酒，精釀啤酒在釀造過程中極大限度的保留了原料自身的風味。而精釀酒廠往往會投入大量的時間與精力來提高啤酒的風味，而工業(yè)酒廠則是將大量的時間與精力用在了市場營銷上。

選擇多

前面說過了口感好，但有時候初嘗精釀啤酒的人并不會有這種感覺，甚至會認為精釀啤酒要比工業(yè)啤酒要難喝。造成這一結果的原因主要是因為精釀啤酒的種類繁多，口味風格各異，喝到自己不喜歡的風格也是在所難免的。精釀啤酒的主要原料就是麥芽、酵母、水和啤酒花，啤酒花是重要的，也是用來和工業(yè)啤酒做出區(qū)分的。但是，只要你愿意多嘗試一些風格，就會找到讓你驚艷的酒款。

目前美國已經有了超過5000家的精釀酒廠，上百種的精釀啤酒風格，不論是早上還是晚上，不論是在家里獨飲，還是外出與朋友對飲，你都可以選出完全不同的而且美味可口的精釀啤酒。在國內，人們習慣于夏季飲用啤酒，冬季飲用白酒，主要是因為工業(yè)拉格通常是冷藏后飲用，可以起到很好的消暑功效；而冬季飲用白酒則是為了暖身子。以贊啤精釀品牌來看，其加盟投資費用在5-10萬元之間，項目非常適合中小投資人代理，相信用不了多久，創(chuàng)業(yè)者便可收回成本轉而進入盈利期。但是當你認識了越來越多的精釀啤酒以后，你就會了解到，并不是所有的啤酒都需要冷藏后飲用，而且也有很多適合于冬季飲用的高熱量啤酒。

真材實料

精釀啤酒的主要材料往往都比較簡單，麥芽、酒花、酵母和水。在原料產地的選擇上，精釀啤酒往往樂于使用當?shù)胤N植生產的的原料。啤酒花也是啤酒的主要原料，它為啤酒提供了苦味，同時也提供了一種特殊的植物香（類似于茶葉，主要是酚類、單寧類物質）~酒杯很重要，用合適的啤酒杯，能讓不同風格的啤酒更好地體現(xiàn)出其風味和特點。當你走進一家精釀酒廠進行參觀的時候，你通常都可以直接觀察、聞甚至品嘗這些原料，因為精釀酒廠的釀酒師們往往對自己的原料都有自信；而對于工業(yè)酒廠而言，他們往往會為了節(jié)約成本而選擇一些廉價的原料，例如使用玉米和大米來替代麥芽，而且這些原料往往被視為商業(yè)秘密，不會輕易被外人所獲取。

營養(yǎng)價值豐富

不同于普通的工業(yè)啤酒，精釀啤酒的原料往往更加新鮮更加豐富。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。新鮮麥芽的氧化率低，營養(yǎng)物質更多；原料豐富體現(xiàn)在兩個方面，一個是原料占比要高，這也是為什么精釀啤酒的原麥汁濃度要高于工業(yè)啤酒的原因，還有就是原料的種類豐富，一款精釀啤酒往往會用到多種麥芽和酒花，所以營養(yǎng)物質往往更加豐富

有品位

精釀啤酒的品味主要是因為其豐富的香味以及較高的酒精度，不同于工業(yè)啤酒常見的“對瓶吹”，精釀啤酒更像紅酒，需要挑選合適的杯子、適合的溫度，然后先觀察色澤泡沫聞香再慢慢飲用，品味精釀啤酒的前中后段。喝啤酒也可以是很紳士的。

酒桌上更多的話題

在沒有精釀啤酒的時候，人們喝到的啤酒基本上都是工業(yè)拉格，不論哪個品牌，口味都是一樣的寡淡。所以聊天的話題往往不會聚焦在啤酒上，而更多在于生活、家庭、工作、學習等等。如今，越來越多可口美味的精釀啤酒走進人們的視野，對于這些美好的事物，人們總會有無數(shù)的話題進行交流。先說香氣，以麥芽香為基調，根據(jù)釀酒師的經驗，再加以天然原料如香草、樹莓等季節(jié)性香料和水果調味，讓這種小型自釀的啤酒產生了更濃郁的香氣，不同于工業(yè)化生產啤酒從口感上，這種啤酒酒沫厚實，口感類似于咖啡卡布奇諾的奶泡，透著些許麥芽的鵝黃，很有質感。例如對比精釀啤酒與工業(yè)啤酒的差別；不同精釀啤酒的品牌、原料和產地；釀造過程中的小技巧或者注意事項；啤酒蓋、啤酒標以及啤酒杯的收藏等等。

此外，酒精的催化作用能夠使人更快的敞開心扉暢所欲言。但是，工業(yè)啤酒酒精度普遍偏低，大約在3度左右，所以往往要喝掉數(shù)瓶啤酒后酒精的作用才慢慢顯現(xiàn)；而精釀啤酒的酒精度往往偏高，通常在5度左右，有一些甚至能夠超過10度，所以喝精釀啤酒總能更快的進入聊天狀態(tài)。每個國際每個地區(qū)都可能有他們自己的啤酒風格，實際上每種啤酒風格都源自于當?shù)氐尼劸骗h(huán)境，由原料的組合、當?shù)氐乃|等所有這些重要因素，都能釀出風味獨特的啤酒。

精釀啤酒的營養(yǎng)價值到底有多高？也許你經常喝啤酒，但是你卻不一定知道精釀啤酒，因為精釀啤酒不同于人們常見的傳統(tǒng)工業(yè)啤酒，他是由美國最先提出一種用創(chuàng)新原料釀造的產量比較少的一種啤酒種類，其一般都具有極高的營養(yǎng)價值，適量飲用對身體好處多多。啤酒也因為人們的經驗主義從此與蛇麻草并肩而行，甚至人們后來更喜歡把蛇麻草稱為啤酒花。

一、富含多種大量的氨基酸

氨基酸是人體中不可缺少的營養(yǎng)物質。據(jù)研究，精釀啤酒中約含有17種氨基酸。隨著蛋白質分子量增大，得到的泡沫穩(wěn)定性越好，而35％糖，65％多肽組成是最為理想的泡沫物質，俗稱“糖蛋白”。在這17種氨基酸中，有8種是人體不能合成卻又不可缺少的，即為“必需氨基酸”，且含量頗高。而必需氨基酸不僅能給人體提供用于合成蛋白質的重要原料，而且能促進生長，調節(jié)新陳代謝、維持生命等；反之，倘若缺乏必需氨基酸，其后果將十分嚴重，即會出現(xiàn)缺乏活力、無精打采。

二、含有人體所需的維生素

精釀啤酒中含有豐富的B族維生素，同時還有維生素A、維生素D、維生素E等等。據(jù)資料顯示，一升精釀啤酒可滿足人體每日所需維生素B6的30%，維生素B2的20%和其他維生素的65%，其中維生素B2與維生素B5都被稱為“人體美容素”。小麥麥芽作為輔料,釀造啤酒一般只摻用5%~10%溶解良好的小麥麥芽,以提高啤酒的醇厚性和泡沫性能。值得一提的是，每10毫升精釀啤酒中所含的維生素B2是同等量蘋果的10倍！

精釀啤酒的典型性特征

 一   泡沫

    泡沫是啤酒的重要特征，也是以泡沫為主要質量指標的酒類。

二   色澤

    啤酒的色澤分為淡色，濃色，黑色三種。每種色澤又有程度深淺之分。

三   風味和酒體

     淡色啤酒的酒體要爽而不淡、柔和適口。濃色，黑色啤酒一般苦味較輕，突出濃郁的麥芽香味。酒體醇厚入口無粘甜感，不淡薄。

四    二氧化碳

    酒液中溶解飽和的二氧化碳有利于啤酒的起泡性。飲用后賦予口腔舒適的刺激感。二氧化碳的缺失就不稱為啤酒，只是一杯乏味的苦水。

五   飲用溫度

    適宜的飲用溫（10℃左右）可以使啤酒很多成分互相協(xié)調，平衡。使喉舌生津，口感舒服。過高的溫度酒體會顯得苦重而平淡。過低的溫度人的感覺神經會麻木，不敏銳。啤酒的一些揮發(fā)性香味也不容易顯示出來。