肉類煙熏爐

吸煙者通常使用蒸汽、電力或氣體來提供熱源。熏蒸爐可實現(xiàn)機械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)操作，大大提高生產(chǎn)效率。熏蒸爐供應商熏蒸爐具有生產(chǎn)工藝簡單、操作方便、熏蒸時間短、勞動強度低、無環(huán)境污染、防腐保鮮、延長保質期等優(yōu)點。

烹飪功能:實現(xiàn)需要一個外部蒸汽發(fā)生器。蒸汽發(fā)生器有電加熱、氣體加熱和氣體加熱三種模式。產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)產(chǎn)品的烹飪功能。烹飪:必須配備蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐來實現(xiàn)烹飪，可以調出30-100型煙爐的蒸汽發(fā)生器，必須配備鍋爐來實現(xiàn)100以上的烹飪。蒸汽發(fā)生器可電加熱、液化氣加熱和氣體加熱(蒸汽發(fā)生器電加熱功率為18KW，推薦采用其他兩種加熱方式)。烹飪是將蒸汽直接引入煙氣爐中，實現(xiàn)烹飪功能。

干燥功能:

1.電加熱烘干:用電加熱電熱管，電熱管散熱。電機驅動軸流風扇將熱量吸回來，然后熱量被逐流風扇排出。熱量在整個爐內通過導板(小)或導管(大)循環(huán)，從而實現(xiàn)干燥。

2.蒸汽加熱和干燥:蒸汽加熱銅線圈(沒有蒸汽源的銅線圈沒有意義)。銅線圈散熱。電機驅動軸流風扇將熱量吸回來，然后通過軸流風扇將熱量排出。熱量通過整個爐內的導板(小)或導管(大)循環(huán)，從而實現(xiàn)干燥(在蒸汽再次加熱銅盤管的過程中，蒸汽將變成冷凝水，冷凝水將通過排水閥排出)。

腸類煙熏爐

采用的設計是墻體兩側的獨特設計，其優(yōu)點是加熱過程中產(chǎn)生的煙氣不會附著在加熱管上產(chǎn)生焦油。豆腐干熏制爐由全自動熏制爐操作，加熱面積更大，干燥時間更快，升溫更快，因為電熱管特別容易沉積冷凝焦油，這會削弱空氣加熱器向循環(huán)空氣的傳熱。例如，每次烹飪時吸油煙機產(chǎn)生的油較少，但是隨著時間的推移會沉積大量的油。熏肉爐的電熱管是爐子上部無法比擬的。

保溫采用耐高溫聚氨酯發(fā)泡材料，保溫效果好，升溫快，節(jié)能。香腸熏制爐運行的先進自動控制系統(tǒng)能夠滿足各種產(chǎn)品加工技術的要求。

煙熏爐

熏蒸爐具有熏蒸、烘干、著色、烹飪等功能。內部上方設有三根U型加熱管，用于加熱和干燥產(chǎn)品。目的是增加散熱面積，使產(chǎn)品受熱均勻。頂部有軸流風扇，具有循環(huán)功能，色彩均勻。用于干燥和熏制豆腐的軸流風扇的外側設計成類似屋檐的形狀，以便吸回油和水蒸氣并防止滴落在產(chǎn)品上。

根據(jù)工藝要求，可以選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達到循環(huán)和吸煙的效果。本品由淺至深可熏成金黃色，深度可達棗紅。采用定時控制和中央溫度計定時控制來控制吸煙和蒸汽過程。為了優(yōu)化節(jié)能控制程序，降低能耗，增加了干豆烘干熏蒸設備的價格。能監(jiān)測煙氣溫度，防止溫度過高，安全衛(wèi)生。