說(shuō)到焦亞硫酸鈉，可能都比較陌生，但工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉和食品級(jí)焦亞硫酸鈉都廣泛應(yīng)用于很多行業(yè)中，食品級(jí)的是常用的食品添加劑之一。

焦亞硫酸鈉為白色或者黃色的結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，可溶于水水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸會(huì)生成相應(yīng)的鹽類，長(zhǎng)期放置在空氣中會(huì)被氧化。

焦亞硫酸鈉有工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉和食品級(jí)焦亞硫酸鈉：工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉可用作棉布漂白后的脫氧劑和棉布煮煉助劑。在制革上用于皮革的處理，可以使皮制品更加柔軟有韌性，提高其防水、耐磨的性能。是照相照片的定影劑配料。還能用于油田的廢水處理以及礦山的選礦劑。

焦亞硫酸鈉別稱偏重亞硫酸鈉、重硫氧、焦性亞硫酸鈉等，外觀為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶。溶于水水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸可生成相應(yīng)的鹽類。

焦亞硫酸鈉可分為工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉和食品級(jí)焦亞硫酸鈉。工業(yè)級(jí)焦亞硫酸鈉：在制革上可用于皮革處理，使皮革柔軟、堅(jiān)韌具有防水、抗折、耐磨等作用。印染上焦亞硫酸鈉可用作棉布漂白后的脫氧劑、棉布煮煉助劑。還用于照相工業(yè)作定影劑的配料、油田的廢水處理、色譜分析試劑及礦山的選礦劑等。

食品級(jí)焦亞硫酸鈉：可用在制造糕點(diǎn)、饅頭等食物的面粉中，作為漂白劑對(duì)其進(jìn)行漂白。用于面包和餅干等食品的生產(chǎn)中可使其變得松軟，口感更好。加入到果汁、蜜餞、罐頭中可延長(zhǎng)其保質(zhì)期，也有殺菌的作用。對(duì)海鮮和果蔬等有很好的和保鮮作用。

無(wú)水亞硫酸鈉,又稱硫氧,白色六方棱柱形晶體,溶于水（0℃時(shí),12.54g/100ml水；80℃時(shí)283g/100ml水）,在33.4℃時(shí)溶解度約為28%,水溶液呈堿性,PH值約為9~9.5.微溶于醇,不溶于、氨.在空氣中易被氧化成硫酸鈉,遇高溫則分解成.為強(qiáng)化還原劑,與作用生成亞,與強(qiáng)酸反應(yīng)生成相應(yīng)鹽.CAS號(hào)為7757-83-7.亞硫酸鈉,常見(jiàn)的亞硫酸鹽,無(wú)色、單斜晶體或粉末.睛、皮膚、粘膜有刺激作用,可污染水源.受高熱分解產(chǎn)生有毒的硫化物煙氣.工業(yè)上主要用于制亞硫酸纖維素酯、硫酸鈉、有機(jī)化學(xué)藥品、漂白織物等,還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等.