糖類檢測比較對象的缺失自然就導(dǎo)致報告的客觀證據(jù)不足，信服力減弱，檢測結(jié)果的可信度大為降低。綜上所述，報告中必須同時附上試驗前和試驗后的樣品照片以進行更直觀的比對，這既是展示檢查結(jié)果的一種客觀證據(jù)，又是體現(xiàn)檢測程序完整和體系運行無誤的有力證明。

食品檢驗報告可能出現(xiàn)的典型錯誤匯總

1）漏掉必要信息

例如：①報告無檢測日期；

②報告無檢測結(jié)果；

③報告中某測試表中“溫度”、“濕度”、“大氣壓力”空白未填。

認(rèn)可準(zhǔn)則都明確要求檢測報告應(yīng)包括檢測日期、檢測結(jié)果，且規(guī)定了當(dāng)相關(guān)的規(guī)范、方法和程序有要求或?qū)Y(jié)果的質(zhì)量有影響時實驗室應(yīng)記錄環(huán)境條件，在測試表中都已設(shè)置了“溫度”、“濕度”、“大氣壓力”等環(huán)境條件欄目，更應(yīng)當(dāng)填寫。

違反要求1）超認(rèn)可范圍

是檢測依據(jù)列出了多項標(biāo)準(zhǔn)，包括認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)和非認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)，但沒有標(biāo)明不在認(rèn)可范圍內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)。造成這種情況的原因很可能只是由于報告編制人的大意而遺漏了對非認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)明，但這已經(jīng)不單是遺漏的簡單問題，而是超認(rèn)可范圍這種嚴(yán)重問題。

③是檢測依據(jù)列出了標(biāo)準(zhǔn)和試驗大綱，標(biāo)準(zhǔn)均在現(xiàn)行認(rèn)可范圍內(nèi)，但沒有標(biāo)明試驗大綱不在認(rèn)可范圍內(nèi)。此種情況類似第②種，但更易出現(xiàn)。原因是報告編制人潛意識中默認(rèn)了試驗大綱非認(rèn)可眾所周知，而根本沒有意識到有時候眾所周知的隱含的也要標(biāo)明出來。雖然這種情況的實際原因確實是遺漏，但對審核員而言，嚴(yán)格一點也算超認(rèn)可范圍。

從政府部門出發(fā)，國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定部門的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)更新，明確不同年齡段兒童食品的要求。

對于此類食品安全的抽查力度近年來也在逐步增大，及時發(fā)現(xiàn)，及時整頓。

作為兒童食品相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)在國家引導(dǎo)和鼓勵下，生產(chǎn)和研發(fā)更多適合兒童食用的安全、營養(yǎng)均衡的食品。

這些食品使用的添加劑種類應(yīng)更合規(guī)，通過工藝的改進，盡可能降低添加劑的使用量。同時企業(yè)方面應(yīng)在真正適合兒童消費的食品或飲料上張貼醒目標(biāo)識，以幫助家長們做出正確選擇。