然而，雖然具備無(wú)限的市場(chǎng)潛力，經(jīng)歷了近20年的專業(yè)化發(fā)展，但相比于社會(huì)化餐飲，團(tuán)餐行業(yè)的市場(chǎng)化程度仍然非常低。正因?yàn)榇?，團(tuán)餐被稱為餐飲業(yè)后一塊未被挖掘的寶藏。從前端的供應(yīng)鏈管理、食安風(fēng)險(xiǎn)管控，中端的品牌、產(chǎn)品和服務(wù)，到后端的系統(tǒng)建設(shè)、人員培訓(xùn)，團(tuán)餐還有很大的提升空間。對(duì)于微小型的企事業(yè)、單位，讓外部的員工食堂承包公司來(lái)承包就顯得不太現(xiàn)實(shí)了，這個(gè)時(shí)候你可以選擇你熟悉的有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的朋友或者讓內(nèi)部員工進(jìn)行推薦。在這個(gè)時(shí)候你可以采用洽談的方式，與潛在承包單位進(jìn)行詳細(xì)的合作項(xiàng)目的洽談，當(dāng)然由于這種采用的是平等的談判的形式，對(duì)方可能在價(jià)格等方面擁有較高的話語(yǔ)權(quán)。另外，如餐廳服務(wù)員還能掌握一些烹飪方面的人文趣事、典故等，則更能提高餐廳的服務(wù)水準(zhǔn)。對(duì)于不同了類型的企事業(yè)、單位，其對(duì)外員工食堂承包的流程也不盡相同，上述流程只是針對(duì)一般的企事業(yè)、單位，不一定適用于所有的企事業(yè)、單位，總之，想要把內(nèi)部的員工食堂承包給出去，需要根據(jù)自身食堂的情況進(jìn)行有差別的選擇。這也不失為一種不錯(cuò)的選擇。

人們常說(shuō)的豬肚其實(shí)并不是豬的肚子，而是指豬的胃?！侗静萁?jīng)疏》說(shuō)：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品?！a(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！彼栽诤芏嘌a(bǔ)的食療中會(huì)用到豬肚。(4)對(duì)同事粗言穢語(yǔ),隨地吐痰,亂扔紙屑,雜物等,破壞公共衛(wèi)生。因?yàn)樨i肚的黏液較多，在清洗時(shí)可用鹽擦勻肚身，用清水沖洗去黏液，然后用開水浸泡至肚苔發(fā)白，再用刀刮去黏液和白苔，后用清水 沖洗才能清洗干凈。

人們常說(shuō)的豬肚其實(shí)并不是豬的肚子，而是指豬的胃。《本草經(jīng)疏》說(shuō)：“豬肚，為補(bǔ)脾之要品。……補(bǔ)益脾胃，則精血自生，虛勞自愈?！彼栽诤芏嘌a(bǔ)的食療中會(huì)用到豬肚。廚房設(shè)備,餐具衛(wèi)生管理制度(1)廚房設(shè)備,餐具用后要進(jìn)行洗滌,并進(jìn)行消毒處理。因?yàn)樨i肚的黏液較多，在清洗時(shí)可用鹽擦勻肚身，用清水沖洗去黏液，然后用開水浸泡至肚苔發(fā)白，再用刀刮去黏液和白苔，后用清水 沖洗才能清洗干凈。

  萬(wàn)家歡膳食專業(yè)品牌式的食堂承包，豐富的菜品，可口的飯菜。在滿足實(shí)踐經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)保證過(guò)程中，專業(yè)規(guī)范管理的要求當(dāng)中，是目前非常好的管理方式。

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