廚房排煙設(shè)備安裝技巧：

　1、位置選擇

　還要注意濟(jì)南廚房排煙管安裝的位置。為保證良好的排煙效果，建議廚房管道不宜過(guò)長(zhǎng)，越短越好。如果管道過(guò)長(zhǎng)，會(huì)直接導(dǎo)致油煙聚集，難以排出，還會(huì)流回室內(nèi)，造成排煙效果不佳，產(chǎn)生強(qiáng)烈的油煙氣味。

　2、風(fēng)向考慮

　注意風(fēng)向問(wèn)題，對(duì)出風(fēng)口的選擇做基本考慮?？梢詫?duì)當(dāng)?shù)仫L(fēng)向有基本了解，看排煙位置如何安裝，避免油煙回流等影響廚房環(huán)境的問(wèn)題。

   5.定期清潔

　廚房的排煙設(shè)計(jì)和規(guī)劃不僅要考慮管道，還要注意定期清洗，這是非常重要的事情。畢竟時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)直接導(dǎo)致油煙堆積，影響實(shí)際使用效果。我們應(yīng)該注意清潔工作，這樣廚房的使用會(huì)更環(huán)保，對(duì)我們的自我生活也很有幫助。

在安裝廚房排煙管道時(shí)這幾點(diǎn)一定要注意

1.煙管材料

煙管的一些材料比如，PVC管、金屬管一般都筆直彎曲，注意盡量減少?gòu)澢螖?shù)選擇鋁箔或塑料彈性軟管，彎曲線路相對(duì)靈敏，比較的鋼管可以在較短的道路上行走，否則日常油煙逐漸凝結(jié)在油水混合物中并蓄積在凹坑中，會(huì)影響排煙作用。

2.修建副煙道

一部分建成的公共煙道選擇主副煙道規(guī)劃，廚房的煙道連接到副煙道，油煙從副煙道排出到主煙道。 主副煙道規(guī)劃比一般煙道煙道更順利地避免倒煙和串煙現(xiàn)象是有用的。 無(wú)論有無(wú)副煙管，在連接于公共煙道口的方位裝置上停止止回閥，對(duì)避免油煙逆流很有用。 選擇止回閥的時(shí)候不要便宜。 殘次止回閥的壽命不好。 沒(méi)有止回力，也可能影響排煙。

廚房排煙管道不通暢的原因及解決辦法

1、設(shè)計(jì)不合理：在裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。在廚房排煙管道排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)。

2、設(shè)備陳舊老化：部分廚房設(shè)備中的老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙罩漏風(fēng)，排煙量降低；排煙風(fēng)機(jī)老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速降低，排煙量降低，老式排油煙設(shè)備的油煙管道都比較細(xì)，因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致排煙效果不好。檢查煙罩、煙道是否漏風(fēng)，可以緩解一些，如果不行，就有可能是風(fēng)機(jī)的問(wèn)題了。

3、定期清洗：油煙機(jī)在使用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢(shì)必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī)，在開(kāi)機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，定期清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，可以延長(zhǎng)油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大—費(fèi)電。

廚房排煙工程的保養(yǎng)事項(xiàng)

1、節(jié)能型鼓風(fēng)燃?xì)馊T(mén)蒸箱應(yīng)每天清洗-次。發(fā)現(xiàn)燃燒器火孔和風(fēng)孔被油污堵塞，可用鐵絲通孔， 使火焰燃燒保持正常。

2、各燃?xì)忾y門(mén)由zhuan業(yè)人員定期檢查和加高溫密封油。

3、燃?xì)忾y門(mén)的開(kāi)關(guān)應(yīng)按標(biāo)牌指示進(jìn)行，切勿用硬器敲擊旋鈕以免損壞，所有燃?xì)夤苈泛驮O(shè)備非zhuan業(yè)人員切勿隨意拆動(dòng)。

4、經(jīng)常清理燃燒器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保證通暢， 點(diǎn)火正常，以防爆燃，確保燃燒工況良好。

5、風(fēng)機(jī)正常運(yùn)行半年左右要進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。清理進(jìn)風(fēng)口、葉輪、鍋腔內(nèi)的雜物和污垢等， 保證風(fēng)機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。