酒店廚房用品的工程

金皖西不銹鋼廚房設(shè)備廠依靠先進(jìn)的技術(shù)，優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量，完善的售后服務(wù)體系占領(lǐng)市場(chǎng)，贏得廣大客戶的信賴。對(duì)銷售出去的所有產(chǎn)品都建立了完整的技術(shù)檔案，并有一支強(qiáng)有力的售后服務(wù)團(tuán)隊(duì)，實(shí)行有效的跟蹤服務(wù)，免除和解決了客戶實(shí)際使用中的各種疑難問(wèn)題。

商用廚房工程中，除卻酒店廚房用品之外，通常還有抽排系統(tǒng)工程。酒店廚房用品工程主要爭(zhēng)對(duì)廚具設(shè)備做協(xié)調(diào)，意在以設(shè)備為準(zhǔn)進(jìn)行地毯式的裝飾。確保給客戶留下一個(gè)gao端大氣的廚房建設(shè)。其次就是抽排系統(tǒng)，主要是針對(duì)廚房高低空的抽油煙進(jìn)行配置，抽煙機(jī)的長(zhǎng)度要跟爐具的長(zhǎng)度差不多，可以確保爐具均可以被油煙污染。

酒店廚房設(shè)備如何選擇廚具才正確

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過(guò)了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

如何為酒店廚房設(shè)備選擇廚具是正確的

根據(jù)防火原則，酒店廚房用品表面應(yīng)具備防火能力，正規(guī)廚房設(shè)備制造商生產(chǎn)的廚房設(shè)備表面材料均為不燃阻燃材料。衛(wèi)生原則，酒店廚房用品應(yīng)具有抗污染能力，特別是防止蟑螂、老鼠、螞蟻等食物污染的功能，從而保證整個(gè)廚房設(shè)備的內(nèi)部質(zhì)量。美觀的原則，廚房設(shè)備不僅要求美觀的形狀和顏色，還要求耐用性，所以它要求容易防止污染和良好的清潔性能。

酒店廚房用品布局的四大原則

酒店廚房用品布局的四大原則

在設(shè)計(jì)中，要考慮人員流動(dòng)、操作動(dòng)作和物流順序，按照工作流裝配線進(jìn)行操作，以減少無(wú)效勞動(dòng)，實(shí)現(xiàn)物流與生、熟分離，清理污染。例如，粗加工室一進(jìn)門，就應(yīng)該配備食品架和冰柜。原材料進(jìn)入車間時(shí)，應(yīng)有存放地點(diǎn)；其次，必須有一個(gè)工作臺(tái)，一個(gè)洗菜池，一輛垃圾車，一個(gè)存放干凈蔬菜的架子，和一輛運(yùn)輸車輛。

要定期更換的4種酒店廚房用品

四種酒店廚房用品需要定期更換

酒店廚房用品-油，許多朋友習(xí)慣于購(gòu)買大桶的食用油為了性價(jià)比。寫在包裝上的保質(zhì)期一般為18個(gè)月，但應(yīng)該注意的是，它指的是未開(kāi)封條件下的保質(zhì)期。食用油打開(kāi)后很容易變質(zhì)，尤其是當(dāng)我們通常吃植物油時(shí)，它有許多不飽和鍵。氧化后，會(huì)形成許多不健康的小分子物質(zhì)，如酮和醛。