為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味？

 很多餐飲經(jīng)營者對油煙凈化器是否能除味這一知識有個知識盲區(qū)：油煙凈化器既能凈化油煙也可以去除油煙的味道。其實，這個觀點“可對可錯”，為什么這樣說呢，現(xiàn)在市場上主流一線的油煙凈化器品牌對于輕油煙菜系的除味率可達70~80%；但是，如果凈化器凈化的對象是重油煙菜系（麻辣火鍋、燒烤、煎炸、川湘菜等）的除味率只有10~20%，這時就滿足不了除味效果了，這種情況如果不加裝除味設備，依然會有一股濃郁的油煙味道，加裝的除味裝置一般是活性炭或者UV光解除味，位于凈化器后端。所以，這就是為什么安裝了油煙凈化器 還有那么大的油煙味的原因。

   油煙凈化器安裝后都要維護哪些東西？

風機清潔方法：

風機在使用一段時間后落灰塵以及其他異物會導致葉輪生銹失衡。同凈化器清潔一樣，在無yan燒烤車停止工作之后拔掉電源線打開燒烤車前的的保護蓋，擰出風機外殼的螺絲然后用干抹布將風機葉輪上的塵土、污漬以及其他的一些異物擦掉，并給風機的軸適量上一點潤滑油然后將風機保護蓋按原來的位置安裝好即可。無yan燒烤車要定期保養(yǎng)一次，這樣就可以讓無yan燒烤車在工作過程中保持一定的工作效率，并且還能夠減少故障的發(fā)生。

  對油煙凈化器進行驗收的方法

1、一定要選擇與安裝符合國家標準的油煙凈化器。我們都知道市場上的凈化器設備種類品牌等都比較的多，有的設備凈化率比較的高而也有的比較的低，因此在選擇的時候一定要打開凈化器的內(nèi)部查看一下其電源是否為合格的電源。

2、需要檢查凈化設備的電場密度以及正負級的質(zhì)量。油煙凈化器效率gao低與電場有著比較大的關(guān)系，因此我們在選購的時候一定要學會分辨電場的質(zhì)量。

3、要檢查凈化器風機的質(zhì)量以及功率的大小。因為功率較小的風機排出的油煙速度不僅慢而且效率也比較的低。