生態(tài)餐廳是將現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和綠色餐飲結(jié)合的產(chǎn)物，以人為本、餐飲為主、景觀為為輔的一種大型溫室類(lèi)建筑。其利用溫室創(chuàng)造出適合動(dòng)植物生長(zhǎng)的環(huán)境，在生態(tài)園內(nèi)展現(xiàn)各個(gè)主題的自然物種群落，讓人們無(wú)需遠(yuǎn)足便能領(lǐng)略豐富的自然環(huán)境。

     綠色生態(tài)餐廳完全按照標(biāo)準(zhǔn)溫室的結(jié)構(gòu)建造，多采用文洛式，覆蓋材料多為PC板或者玻璃，結(jié)構(gòu)保溫性能好，整齊規(guī)范，室內(nèi)各個(gè)空間溫度均勻，有利于景觀植物的生長(zhǎng)。它可以四季如春，身臨其境會(huì)有種世外桃源的感覺(jué)，它就是生態(tài)餐廳。生態(tài)餐廳又稱(chēng)"綠色餐廳"，是現(xiàn)代都市倡導(dǎo)的是一種新的休閑理念，是近年來(lái)人們對(duì)健康飲食的追求和對(duì)田園風(fēng)光的向往而興起的一種新型餐飲形式。如北京植物園展覽溫室、北京世界花卉大觀園、上海植物園展覽溫室等。

      溫室休閑項(xiàng)目具有可操作、適用范圍廣、可塑性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，空間體量可以根據(jù)項(xiàng)目需求設(shè)置，有非常好的市場(chǎng)發(fā)展空間。我們認(rèn)為，現(xiàn)有的各類(lèi)溫室產(chǎn)品全部具有提升附加價(jià)值，實(shí)現(xiàn)休閑化升級(jí)的基礎(chǔ)條件。

         玻璃溫室是以通明玻璃為掩蓋資料的溫室，透光率通常為60%-70%。這類(lèi)溫室的骨架為鍍鋅鋼管，門(mén)窗布局、屋脊為鋁合金輕型鋼材。玻璃溫室在設(shè)備培養(yǎng)中，是運(yùn)用壽命較長(zhǎng)的一種布局類(lèi)型，但從引入溫室運(yùn)用情況來(lái)看，因?yàn)樵谖覈?guó)氣候適應(yīng)性較差，本錢(qián)較高，設(shè)備維護(hù)不方便，大多數(shù)運(yùn)營(yíng)虧本，經(jīng)濟(jì)效益差。在我國(guó)通常只要在晚秋和冬春季節(jié)用來(lái)培養(yǎng)花卉、蔬菜育苗及農(nóng)業(yè)科研上的作物培養(yǎng)和欣賞演示，因而，玻璃溫室在我國(guó)開(kāi)展得很慢。玻璃溫室包含單坡面玻璃溫室、雙坡面玻璃溫室。溫室休閑是鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)聚集的新動(dòng)力溫室設(shè)施的應(yīng)用，一般以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與研發(fā)為主要功能，脫離季節(jié)限制與氣候影響是溫室的特點(diǎn)。

       我國(guó)現(xiàn)有大型溫室面積約200公頃，其間我國(guó)自行描繪的約有50多公頃，從荷蘭、日本、美國(guó)、以色列等國(guó)引入的約140公頃(包含1995年引入的溫室)。其間大型的連棟塑料溫室約占2/3以上，其他為玻璃溫室。在南邊的大型溫室以出產(chǎn)花卉為主，北方的則以培養(yǎng)蔬菜為主，少部分溫室用于培養(yǎng)苗木。溫室透光率受溫室透光覆蓋材料透光性能和溫室骨架陰影率的影響，而且隨著不同季節(jié)太陽(yáng)輻射角度的不同，溫室的透光率也在隨時(shí)變化。

      有關(guān)部門(mén)實(shí)驗(yàn)推行的新一代節(jié)能型日光溫室，每年每畝可節(jié)省燃煤約20噸。選用單層薄膜或雙層充氣薄膜、PC板、玻璃為掩蓋資料大型現(xiàn)代化連棟溫室，具有土地運(yùn)用率高、環(huán)境操控自動(dòng)化程度高和便于機(jī)械化操作等特色。

     建設(shè)內(nèi)容包括溫室結(jié)構(gòu)、覆蓋材料、自然通風(fēng)系統(tǒng)、內(nèi)遮陽(yáng)系統(tǒng)、外遮陽(yáng)系統(tǒng)、濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)、循環(huán)風(fēng)扇、滴灌施肥系統(tǒng)、移動(dòng)苗床、加溫系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)、補(bǔ)光系統(tǒng)、電氣、基礎(chǔ)等系統(tǒng)。  

     蒸發(fā)降溫 蒸發(fā)降溫是利用空氣的不飽和性和水的蒸發(fā)潛熱來(lái)降溫。當(dāng)空氣中所含水分沒(méi)有達(dá)到飽和時(shí), 水分會(huì)蒸發(fā)變成水蒸氣進(jìn)入空氣中,水蒸發(fā)的同時(shí), 吸收空氣中的熱量, 降低空氣的溫度,提高空氣濕度。蒸發(fā)降溫過(guò)程中必須保證溫室內(nèi)外空氣流動(dòng),將溫室內(nèi)高溫、高濕的氣體排出溫室, 并補(bǔ)充新鮮空氣, 因此必須采取強(qiáng)制通風(fēng)的方法。目前采用蒸發(fā)降溫的方法有濕簾--風(fēng)機(jī)降溫和噴霧降溫。玻璃溫室在設(shè)備培養(yǎng)中，是運(yùn)用壽命較長(zhǎng)的一種布局類(lèi)型，但從引入溫室運(yùn)用情況來(lái)看，因?yàn)樵谖覈?guó)氣候適應(yīng)性較差，本錢(qián)較高，設(shè)備維護(hù)不方便，大多數(shù)運(yùn)營(yíng)虧本，經(jīng)濟(jì)效益差。

     將溫室內(nèi)的熱量帶走,另外當(dāng)水膜厚度大于0. 2毫米時(shí), 太陽(yáng)輻射的能量全部被水膜吸收并帶走,這一點(diǎn)相當(dāng)于遮蔭。