購買消毒柜時應(yīng)該考慮家庭人口數(shù)量、居室面積、使用的場所、消毒食具的種類等等多種因素：一般三口之家或普通辦公室、接待室選用100升以下容積的單門或雙門消毒柜，人口多則相應(yīng)容積升數(shù)可大些。居室面積小則選60升以下較合適，反之則可選70-100升。而150升-400升容積的消毒柜則主要用于酒店、食堂等公共場所的食具消毒。

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光波又稱遠紅外光波線，光波的光線頻譜集中在2.5um~13.4um區(qū)域，被稱為“生命光”。光波消毒時通過智能光波殺菌技術(shù)及零件技術(shù)達到抑制霉菌繁殖和殺菌的消毒方式。

　　光波消毒柜采用遠紅外光波管，產(chǎn)生強大的殺菌光波和高溫?zé)崃?，柜?nèi)溫度瞬間達到120℃以上。在殺菌光和溫度雙重作用下，快速將有害的病菌，反應(yīng)速度更快。光波消毒柜是充分利用了光輻射作為傳導(dǎo)介質(zhì)，迅速將光波和熱量傳導(dǎo)到餐具上，快速鎖定消毒范圍，發(fā)熱速度快，節(jié)約能源。

　　遠紅外線光波熱膨系數(shù)小，有極高的穩(wěn)定性，使用壽命長，可以連續(xù)點燒八千小時，是傳統(tǒng)石英管的4倍;并且具有良好的耐酸性，器耐酸性相當(dāng)于耐酸陶瓷的數(shù)十倍，相當(dāng)于不銹鋼的近百倍。

餐具消毒柜消毒方式-臭氧與紫外線相結(jié)合消毒臭氧與紫外線相結(jié)合消毒是利用紫外線和臭氧作為消毒手段的消毒柜。消毒滅菌使用的紫外燈應(yīng)是高臭氧紫外燈，紫外線的波長范圍是200～275nm，其中殺菌作用強的波段是250～270nm。用于消毒的紫外燈在電壓為220V時，輻射的253.7nm紫外線強度應(yīng)不低于70μWcm2。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下。紫外燈同時產(chǎn)生臭氧，也起到殺菌作用。