小蘇打粉這么神奇，能除藥又能除氯，其實(shí)這很簡單，小蘇打粉其實(shí)就是碳酸氫鈉粉，化學(xué)式是NaHCO3， Na是鈉帶正電，放到自來水里面，會(huì)跟水中帶負(fù)電的氯結(jié)合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。再來就是 H 氫，氫帶正電加入水中會(huì)結(jié)合帶負(fù)電的水分子O2，變成OH弱堿水，一般大部份的藥都是酸性，因此弱堿水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的藥。

小蘇打雖然好處這么多，但也要適量。正常情況下小蘇打用量不超過百分之5，也就是一頓飼料里加入5千克小蘇打。另外不能長期使用，不然堿攝入的過多。每個(gè)月用7到10天即可，防止出現(xiàn)意外。小蘇打催肥原理：用來催肥是由于小蘇打能補(bǔ)充飼料不足的賴氨酸，提高豬群的采食水平，同時(shí)促進(jìn)飼料的營養(yǎng)吸收；原理：通過堿化尿液預(yù)防結(jié)晶。

將小蘇打用做除味劑。將一杯小蘇打和兩匙淀粉混合起來，放在一個(gè)塑料容器內(nèi)，抹在身上散發(fā)異味的部位，可以清除體味。小蘇打是有輕微磨蝕作用的清潔劑。加一點(diǎn)小蘇打在牙膏里，可以中和異味，還可以充當(dāng)增白劑。放一點(diǎn)小蘇打在鞋子里可以吸收潮氣和異味。加一點(diǎn)小蘇打在洗面奶里，或者用小蘇打和燕麥片做面膜，有助于改善肌膚;在洗發(fā)香波里加少量小蘇打，可以清除殘留的發(fā)膠和定型膏。

小蘇打也叫食用堿，在烹調(diào)方面，小蘇打的用途很廣。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各種面食、點(diǎn)心等，都離不開小蘇打。尤其是飯店里的廚師，更喜歡用小蘇打來烹調(diào)各種食物。那么食物中加小蘇打的作用是什么，它對人體健康有什么影響?下面我們就詳細(xì)為大家說說這個(gè)話題。用途：煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打，煮綠豆粥更不能忘。