包裝的制袋：復合軟包裝材料終要制成各種包裝袋才可以使用。制袋有兩種方式，一種是包裝使用廠家采用卷膜在自動包裝機上灌裝，并成型包裝成為各種包裝袋；另外一種是由于制袋機制成各種包裝袋后再裝填內容物。由于專業(yè)制袋控制精準，袋型美觀，制袋變化大，袋型多，因此，在相當多情況下，都先制成袋。袋的主要品種有：三邊封袋（合掌封袋）、背封袋、折幫（風琴袋）、直立袋等。

選擇食品冷凍包裝袋需要注意的要點

衛(wèi)生性：

從安全性角度來看，與食品直接接觸的包裝材料，如塑料包裝袋必須達到食品級。由于冷凍食品的包裝及運輸過程，往往很難保證全程處于連貫的低溫環(huán)境，尤其在轉移和搬運過程中，極可能造成冷凍食品的溫度在一段時間內會發(fā)生大幅升高，如果材料不過關，很容易滋生細菌。回收料或工業(yè)級材料制成的包裝外觀上與食品級材料制成的包裝沒有太大區(qū)別，但由于含有超標的塑化劑等物質，一旦使用，會對人體健康造成很大的危害。 

耐穿刺性

冷凍食品冷凍后一般比較堅硬，特別是魚、肉制品，含有骨頭及硬質物體，運輸及堆放過程中產品受到擠壓后很容易將包裝袋穿破，使冷凍食品包裝袋的密封性遭到破壞，因此冷凍食品對包裝袋的耐穿刺性要求很高。      

抗壓性: 

在運輸和搬運過程中會因震動、跌落或沖擊等對運輸包裝，甚至內部的銷售包裝造成危害，所以對冷凍食品包裝袋要進行相關的震動或跌落測試。選擇出既能保護冷凍食品質量，又能體現(xiàn)其商品價值，并使綜合包裝成本合理的包裝材料。