一方面是為了能放心的烹飪，另一方面則是希望廚房能夠更干凈。而在眾多的爐具里，用戶會選擇用電磁爐來代替燃?xì)庠钸M(jìn)行烹飪，為什么呢？由于大功率電磁爐具有節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。因?yàn)殡姶艩t靠電驅(qū)動，安全性高，并且火力強(qiáng)勁。大功率，火力強(qiáng)勁很多人都覺得電磁爐的火力比不上燃?xì)庠?，其?shí)并非如此，

電磁爐在火力方面就十分給力。

內(nèi)部搭載超大感應(yīng)線盤，受熱面積大，炊具放上去，加熱更迅速。高強(qiáng)面板，時(shí)尚工藝

電磁爐面板為高強(qiáng)黑晶面板，耐磨能力強(qiáng)，耐熱性能好，出色的防護(hù)能力，炊具放在上面更穩(wěn)固，保證了烹飪安全。承重設(shè)計(jì)，適用于多種炊具而且耐冷熱沖擊性很強(qiáng)，用來烹飪食材，壓力會更小。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

每家餐廳設(shè)立明檔廚房的目的都不同，正是這種獨(dú)特的目的定位，決定了商家是否能成功。因此，在設(shè)計(jì)明檔廚房的布局時(shí)，必須向客戶展示以下五點(diǎn)。1、環(huán)境衛(wèi)生：時(shí)刻保證工作臺的干凈衛(wèi)生。2、餐具陳列：用具都需擺放整齊，不可雜亂。3、菜品擺放：還沒下鍋的原材料要擺齊，已出鍋的要讓香味飄散出去。4、燈光色調(diào)：應(yīng)該溫暖明亮，尤其是集中重點(diǎn)產(chǎn)品上。盡管功率管的額定連續(xù)電流遠(yuǎn)大于保險(xiǎn)管的熔斷電流，但實(shí)際情況是，兩者同時(shí)燒斷。5、明檔人員：著裝整潔，配合協(xié)調(diào)，操作規(guī)范。

大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具，一般為商用廚房設(shè)備，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為兩種：燃?xì)獯箦佋?、電磁大鍋灶?

大鍋灶堅(jiān)固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節(jié)能、；電磁爐原理特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)與維修實(shí)例電磁爐也叫電磁灶是一種利用磁場加熱食物的工具。設(shè)計(jì)合理、造型美觀、無污染，適用于賓館、飯店、企事業(yè)單位，是廚房內(nèi)的理想設(shè)備。通常使用2000px以上直徑的大鍋，主要用于學(xué)校、工廠等單位大型食堂，用于炒、燒大鍋菜。

目前在節(jié)能減排的大環(huán)境下。又衍生出二級產(chǎn)品節(jié)能大鍋灶，目前市場上商用廚房設(shè)備大鍋灶，一般節(jié)能達(dá)35%以上。

由于傳統(tǒng)大鍋灶通?？匡L(fēng)機(jī)增加火力，所以噪音很大。新的節(jié)能大鍋灶不僅節(jié)能，而且不用鼓風(fēng)機(jī)，節(jié)能、環(huán)保、無噪音讓該類產(chǎn)品迅速成為傳統(tǒng)大鍋灶的換代產(chǎn)品。

單眼大鍋灶熱量大、火力猛：電磁使鍋體直接發(fā)熱，大鍋灶熱量大，火力猛，速度快。大功率電磁大鍋灶是由鍋體本身自行高速發(fā)熱，微晶玻璃及灶臺本身不吸收熱量，使熱量損耗降到程度，因此電磁灶的熱效率可達(dá)95%，且響應(yīng)速度快，大大節(jié)省了能源，與燃油、燃?xì)庠钕啾?，可?jié)省能源60%，烹煮速度可0%。該位置配套設(shè)備以功能性為主，包括切肉片機(jī)、清洗工作臺、切菜機(jī)、以及貨架等。