小小單餅，積載厚重歷史和情誼，一步步成為我們食之不忘的傳統(tǒng)美食，成為“舌尖上的中國”里不可缺少的蘇北傳統(tǒng)面食之一?？墒牵S著現(xiàn)代化灶具的日新月異，這種只有傳統(tǒng)鍋灶才可烙出正宗單餅的技術卻在慢慢的流失..根據(jù)需要設備加熱溫度和加熱時間，在0-99秒內(nèi)自動完成壓制和加熱工作。....

強盛食品機械生產(chǎn)的全自動單餅機，已經(jīng)比擬了手感制作，不加任何添加劑，配有原味、蔥油味、芹菜味等味道雙層烙制，厚薄適中，入口天然麥香和滿滿健康！

單餅的制作工藝簡單，清水和面，和面要軟，醒面時間要長，揉面時用力到粘手為止，然后分成大小適中的面團，用搟面杖搟成薄薄的圓餅后再在熱的平鍋里烙，一張餅烙一面適時翻一次，等熟了后，再在上面放一張未烙的餅，快速翻動，熟的在上面，再放三張，這樣重復，沒有烙到的面再翻過來烙一次，到后一摞單餅就產(chǎn)生了。撮成一個一個小劑子，在面板上用搟餅軸子搟勻了它，再用盤子比著把單餅邊割整齊平滑點。這種烙法叫烙合餅，這樣烙出來的單餅比單張烙出來的要軟，而且省時間，后用干凈的包袱包起，盛在塑料袋中，隨吃隨拿。

　單餅機的使用有一些小竅門，下面就一起來看看吧。

　　1、作業(yè)氣壓為0.4-0.6Pa之間，切勿將氣壓調(diào)制過大

　　2、設備運轉中制止調(diào)理任何參數(shù)

　　3、設備運轉中制止人或全部物體阻撓激光檢測器的光線

　　4、設備要牢靠連接地線，生產(chǎn)中如若漏電斷路器跳閘，需查明因素排除毛病后，方可再進行

　　5、為確保下模具溫度正常，設備運送帶內(nèi)壁要定期整理面渣，確保下模亮光潔凈

　　6、為避免設備呈現(xiàn)毛病，調(diào)理體系參數(shù)時，應使面團與面團之間間隔不小于30厘米。

　　7、上模為特別涂覆材料，清潔時用抹布擦洗即可，制止運用鋼絲球、百潔布等物品清潔

　　8、運送帶上的殘渣應及時整理潔凈，以延長運用壽命，不然影響壓餅作用。

單餅機設備操作簡單，自動化程度高，全自動多功能一體化，應用新渦輪增壓技術一人即可生產(chǎn)。

　　單餅機不但能生產(chǎn)大小，酥脆，薄厚，松軟度，等都可以控制，并且能夠保持傳統(tǒng)的面食口感，產(chǎn)能高，存放時間長，營養(yǎng)豐富，成本低，香味濃郁，食用方便，口感佳賣相好。

　　商家不但可以在市場、學校、工廠、居民區(qū)進行出售，也可以和一些酒樓飯店等進行長期的送貨合作。使客戶也能在同行市場更具有競爭力，利益大化。