不同靜電油煙凈化器的差別，主是電源和電場(chǎng)，電場(chǎng)根據(jù)構(gòu)造不同，主要分為蜂窩和平板兩種，蜂窩電場(chǎng)的吸塵極是一條條圓管，而平板電場(chǎng)，也叫板式電場(chǎng)，吸塵極是一條條長(zhǎng)方形的板，采用的電場(chǎng)不同，靜電油煙凈化器的叫法也不同，分別叫做蜂窩靜電油煙凈化器或平板靜電油煙凈化器(也叫板式靜電油煙凈化器)。2、油煙凈化器是否具有節(jié)能靜音在餐飲企業(yè)在使用的過(guò)程中，在保障設(shè)備正常運(yùn)行的時(shí)候，不可有噪音。

不同電場(chǎng)，所采用的材質(zhì)也不一樣，蜂窩電場(chǎng)一般是用鍍鋅板和不銹鋼，而平板電場(chǎng)更多采用鍍鋅板和鋁合金，這幾種成本不同，但效果也有所差別。

而靜電油煙凈化器的電源，主要負(fù)責(zé)向電場(chǎng)供電，差別就是功率的足也不足，還有穩(wěn)定性，功率確定了吸附能力，而穩(wěn)定性決定了靜電油煙凈化器是否在長(zhǎng)期，正常工作。

怎么解決后廚排煙不暢的問(wèn)題

隨著居民生活水平的提高，無(wú)論是星級(jí)酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好大多后廚人員苦惱的話題，清美環(huán)保針對(duì)此問(wèn)題原因做以下分析：

1、設(shè)計(jì)不合理：因在開(kāi)業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量;或更換大風(fēng)量

2、設(shè)備陳舊老化：部分廚房設(shè)備中的老式排油煙設(shè)備排油煙罩老化，導(dǎo)致煙都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長(zhǎng)時(shí)間積存油垢又不方便清洗，也同樣導(dǎo)致解決方法：沒(méi)別的好方法，查查到底哪的問(wèn)題嚴(yán)重，查查煙罩、煙道是否漏風(fēng)話，排油煙罩可以保留。油煙凈化器靜電處理法：電場(chǎng)在外加高壓的作用下，負(fù)極的金屬絲表面或附近放出電子迅速向正極運(yùn)動(dòng)，與氣體分子碰撞并離子化。

為什么要安裝油煙凈化器？

1.環(huán)保機(jī)構(gòu)會(huì)定期檢查：2017年中國(guó)政府發(fā)布了相關(guān)文件，全國(guó)各地對(duì)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)格，對(duì)于每家餐飲企業(yè)都會(huì)上門檢查是否安裝油煙凈化器，油煙排放是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。低空直排油煙凈化器就是沒(méi)有煙井道上樓頂，四周是上等寫字樓或者是居民樓的窗戶，只好選擇低空直排油煙凈化器。按照相關(guān)規(guī)定，對(duì)不合格的餐飲企業(yè)進(jìn)行5000元以上50000元以下的罰款，若不改正，責(zé)令停業(yè)整頓。

2.美化城市與街道：一個(gè)城市的美化需要全方面的做到位，若是沒(méi)有安裝油煙凈化器，油煙會(huì)附在墻壁上，使墻壁布滿油垢，不僅不美觀，味道還難聞，過(guò)往行人都巴不得快點(diǎn)離開(kāi)。

3.油煙會(huì)危害人們的身體健康：油煙中含有300多種有害物質(zhì)，長(zhǎng)期吸入體內(nèi)會(huì)誘發(fā)疾病、刺激呼吸道、損傷皮膚等，危害人們的身體健康。安裝油煙凈化器可以減少對(duì)廚師以及周邊居民的危害。

4.油煙會(huì)對(duì)大氣進(jìn)行污染：大氣主要的污染源有工業(yè)廢氣、汽車尾氣、生活廢氣。而餐飲油煙是生活廢氣中的一種，是揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)和可吸入顆粒物的主要來(lái)源之一，會(huì)降低空氣的質(zhì)量，影響整體氣候。