咱們不難發(fā)現(xiàn)，葡萄干烘干，對(duì)溫度的要求確實(shí)是嚴(yán)苛。因而，一旦溫度控制欠好，就會(huì)導(dǎo)致葡萄干的口感下降。而葡萄干的烘干是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)程，并不是短短幾十分鐘就能完結(jié)的。要時(shí)間堅(jiān)持固定的溫度又該怎樣做呢？          

傳統(tǒng)的烘干辦法，要么便是功率低，導(dǎo)致烘干周期過(guò)長(zhǎng)。要么便是能耗太高，開(kāi)支過(guò)大。因而，現(xiàn)在更盛行用空氣能熱泵來(lái)烘干葡萄。他以自己的烘干工坊舉例。他置辦了的空氣能熱泵，并搭建了一個(gè)專(zhuān)門(mén)用來(lái)烘干葡萄干的烘干房。將葡萄干攤開(kāi)擺放在架子上，然后關(guān)上烘干房門(mén)。發(fā)起空氣能熱泵，熱泵會(huì)從空氣中取熱，運(yùn)用壓縮機(jī)將空氣中的熱量加工，***終將熱風(fēng)吹入烘干房?jī)?nèi)，在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)步烘干房氣溫，蒸發(fā)葡萄干的水分。     空氣能熱泵烘干機(jī)在葡萄干烘干中的優(yōu)勢(shì)  葡萄干是一種咱們?nèi)兆又谐Ｒ?jiàn)的果脯，深受大眾喜歡?？墒?，同樣是葡萄干，有些卻清爽甜美，有一些卻干澀沒(méi)味。

烘干后菌類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般來(lái)說(shuō)，干香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要略高于鮮菇。因?yàn)楦上愎皆诤娓苫驎窀蛇^(guò)程中，菇體內(nèi)的一些成分發(fā)生變化，增加其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如，日曬后D含量更高，有助于鈣的吸收。

干香菇雖然沒(méi)有鮮香菇好看，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)更高些，而且味道略勝一籌哦。生活中我們經(jīng)常會(huì)吃到如：香菇、紅菇、金針菇、杏鮑菇、羊肚菌；具有、、糖、和理氣開(kāi)胃的功效。

銀耳烘干機(jī)】加工方法1、曬干：此法經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、簡(jiǎn)便易行。如遇晴天，將采下的銀耳，剪除耳根，用清水漂洗干凈，置于墊有干凈紗布的竹篩上，在陽(yáng)光下曝曬。注意勤翻動(dòng)、小心操作、以防破損。一般天晴時(shí)有2天即可曬、。曬干品的含水量要比烤干略高些，不耐久藏，只適合小規(guī)模生產(chǎn)。

 2、熱泵烘干：不受氣候影響，可大量加工。烘房預(yù)熱至40—45℃，將已整修、冼凈的銀耳送入烘房；始溫為30℃，待耳片含水量降到30%左右后再使溫度逐漸上升到50—60℃，焙烤6—10小時(shí)，當(dāng)耳片接近干燥（耳基部未干透）時(shí)，再將溫度降到30—40℃，直至烘干（含水量為10%—13%）。如果采收是晴天，可先曬至半干后再行烘烤。曬與烘結(jié)合干制的銀耳色澤好，香味濃郁。加工后立刻分級(jí)密封包裝，貯于低溫、干燥、通風(fēng)處。隨時(shí)注意檢查，嚴(yán)防回潮、霉變或蟲(chóng)蛀。

熱泵烘干技術(shù)的特點(diǎn)

1、烘干溫度低。熱泵烘干技術(shù)生產(chǎn)工藝比傳統(tǒng)烘干技術(shù)低38-52左右，即熱泵烘干技術(shù)的加熱溫度在37左右。

2、烘干時(shí)間短。熱泵烘干脫水蔬菜生產(chǎn)工藝，需要的時(shí)間不超過(guò)在8h左右，一般從預(yù)熱到出產(chǎn)品4h即可完成。

3、烘干品質(zhì)好。熱泵烘干工藝生產(chǎn)的蔬菜，產(chǎn)品色澤較好，內(nèi)在品質(zhì)穩(wěn)定。

4、能源量低。由于熱泵烘干工藝?yán)每諝庋h(huán)，加熱溫度低，干燥時(shí)間短，容量大。所以熱泵烘干工藝耗能較少，是一種很好的節(jié)能產(chǎn)品。