真正的黃花魚(yú)的學(xué)名為小黃魚(yú)，小黃魚(yú)與大1黃魚(yú)是兩種不同的魚(yú)類。一般大1黃魚(yú)、鳘魚(yú)的個(gè)體較大，尤其是進(jìn)口大1黃魚(yú)和鳘魚(yú)的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚(yú)、白姑魚(yú)等的體長(zhǎng)一般都比小黃魚(yú)略小。盡管這些與黃花魚(yú)的外形相似，但其營(yíng)養(yǎng)、味道、品質(zhì)卻無(wú)法與小黃魚(yú)相比。一般真正的小黃魚(yú)價(jià)格在54元~56元/公斤，而大1黃魚(yú)等價(jià)格在30元~40元/公斤左右。淡水魚(yú)冒充海水魚(yú)。佳肴匯夜貓子小黃魚(yú)的種類有很多，口味正宗，麻辣、不辣、微辣、爆辣、甜辣、蒜辣等等，為市場(chǎng)大眾口味提供許多選擇，真正能夠做到讓人人都滿意，大家都喜歡吃的特色串串。

夜貓子小黃魚(yú)，采用秘法研制，采用現(xiàn)場(chǎng)烤至的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。我們只做有情懷的小吃品牌！

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除了網(wǎng)紅人物，咱們還有許多的網(wǎng)紅美食，比如：網(wǎng)紅臟臟包，一個(gè)讓你吃了覺(jué)得臟但是十分好玩好吃的東西、爆漿蛋包飯，一刀劃開(kāi)包在上面的蛋皮，這酸爽讓人不敢相信、簡(jiǎn)直是美的結(jié)合。但是今天佳肴匯培訓(xùn)說(shuō)的不是這些，下面我們需要隆重介紹一下咱們的superstar——小黃魚(yú)。才有了后來(lái)的腌料，撒料分離，獨(dú)成一味，辣椒也進(jìn)行了改良，用市場(chǎng)上五種特級(jí)辣椒進(jìn)行調(diào)配和低溫炒制。