大益金針白蓮普洱茶

金針白蓮(原名'白針金蓮')是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。其配方源自云南歷史名茶'女兒茶'，采用別的茶青，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術(shù)制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細(xì)似針，是為'金針';色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨(dú)具'蓮韻'，是為'白蓮'。故名之為'金針白蓮'。說到傳統(tǒng)發(fā)酵方式,人們聯(lián)想到的往往是'原始'、'作坊'、'手工'、'低效'等字眼，與傳統(tǒng)發(fā)酵相比，現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)對發(fā)酵背后的科學(xué)原理進(jìn)行了更為深入的探索。

金針白蓮(原名'白針金蓮')是云南普洱茶的一種，為云南勐海茶廠首創(chuàng)，屬普洱熟茶。其配方源自云南歷史名茶'女兒茶'，采用別的茶青，配以勐海大益精湛發(fā)酵技術(shù)制成。因該茶芽頭顯露，金毫突出，且其芽緊細(xì)似針，是為'金針';色澤栗色泛灰白，透荷香之氣，獨(dú)具'蓮韻'，是為'白蓮'。故名之為'金針白蓮'。內(nèi)質(zhì)初顯陳醇風(fēng)韻，葉底肥碩軟嫩，湯色橙黃，滋味醇濃，陳韻顯露，香氣高揚(yáng)，回甘生津，余味悠長。

這種茶早以散茶形式加工制成，而后壓制成餅，以更有利于存儲。該茶沖泡之下，湯色紅艷、透亮，瑩如瑪瑙;滋味甘醇、順滑、細(xì)膩，陳香純正，獨(dú)顯荷香蓮韻。正因?yàn)樗款^顯露，金毫突出，發(fā)酵適中，荷香飄逸，回韻悠長，且湯色紅亮，滋味純正甜爽，產(chǎn)量少，所以倍受青睞 ，歷年來被茶友視為普洱中的珍品。正如深愛之的茶友賦詩所論--'喉潤浮靈岫，齒香過清風(fēng)'。4％至50％具有減少三種酸甘油酯，膽固醇，血尿酸等的各種作用。

大益2006年金針白蓮普洱熟茶餅

普洱茶在東漢崛起，在唐代變得稀少，在明朝開始流行，在明朝發(fā)展，并在清朝繁榮，有著千年的歷史。普洱茶由其中央貿(mào)易區(qū)命名，1729年清政府首先在云南建立了一個名為普洱茶區(qū)的行政區(qū)。從20世紀(jì)70年始，普洱茶在香港，，臺灣，日本，韓國等地開始炙手可熱。普洱茶因其高海拔，霧狀生長環(huán)境而生長，無污染，味道醇厚，回味悠長；防偽金屬線為連續(xù)全埋開窗（即人民i幣防偽技術(shù)），在造紙時就埋入了，與分段的燙金線不同。 此外，普洱茶的獨(dú)造，運(yùn)輸，包裝使其成為獨(dú)特的第二發(fā)酵茶。普洱茶的功效　　

廣州大好益茶業(yè)有限公司是一家專業(yè)的普洱茶交易平臺。2003年踏入普洱茶行業(yè)至今堅(jiān)持品牌質(zhì)量的普洱茶發(fā)展戰(zhàn)略。公司自成立以來，一直秉承著“誠信為本、互盈互惠、”的經(jīng)營理念，立足于中國茶行業(yè)。擁有完善的普洱茶價值評估體系，是健康普洱茶生活的傳播者。多年來，我們與各款茶葉的商家、消費(fèi)者有著良好的合作關(guān)系，并根據(jù)客戶的需求與茶葉的特性，為客戶量身推薦各款產(chǎn)品。不管是面對投資型客戶，還是消費(fèi)型客戶，都力爭給客戶爭取到很大的利潤空間，找到更高性價比的茶葉。當(dāng)你回到眼前悠悠的，口腔里的暗香遠(yuǎn)去了，變成了記憶，暗香成了烙印，這就是韻。我司擁有各類普洱茶.投資產(chǎn)品.消耗茶品 等等，歡迎隨時咨詢！

大益2008年高山韻象味道，價格，品鑒怎么樣？

中期茶品801批高山韻象青餅。系列茶品是大益產(chǎn)品價值體系中的產(chǎn)品，原料源自普洱茶核心產(chǎn)區(qū)、瀾滄江流域茶山，強(qiáng)化產(chǎn)地概念，原料經(jīng)過一定時間醇化，品質(zhì)極具個性化。

高山韻象的產(chǎn)品內(nèi)涵。

自古高山云霧出好茶，高山韻象就是對這句話的詮釋。

1、高山韻象選用了生長在高山多霧的環(huán)境中的原料，其鮮葉接受光照時間短，強(qiáng)度低，漫射光多，有利于茶葉中氨基酸的合成，故成茶滋味鮮爽。

2、由于高山有蔥郁的林木，茫茫的云海，空氣和土壤的濕度得以提高，從而使茶樹芽葉光合作用形成的糖類化合物縮合困難，纖維素不易形成，茶樹新梢可在較長時期內(nèi)保持鮮嫩不易粗老

3、高山植被繁茂，枯枝落葉多，地面形成了一層厚厚的覆蓋物，故土壤質(zhì)地疏松、結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富，茶樹所需的各種營養(yǎng)成分齊全，從生長在這種土壤的茶樹上采摘下來的新梢，有效成分豐富，加工而成的茶葉，當(dāng)然香高味濃。

4、隨著海拔高度的升高，氣溫的降低，茶樹新梢中茶多酚（包括兒茶素）含量降低，從而使茶葉的苦澀味減輕，而氨基酸和芳香物質(zhì)的含量卻隨著海拔升高、溫度降低而增加，這就為茶葉滋味的濃厚強(qiáng)與鮮爽甘醇和獨(dú)特的高山香氣提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。高山韻象是采用來自這種環(huán)境生長的茶樹茶菁，經(jīng)勐海茶廠核心技藝精心打造，原味足、煙香木香明顯：自然滋味鮮爽，香高持久，冰糖香蜜香甜爽、變化豐富：回味悠長，韻味十足。勐海區(qū)位優(yōu)勢獨(dú)特，北接有'東方多瑙河'之稱的瀾滄江湄公河，南與緬甸山水相連，勐海的打洛口岸屬國家一級口岸，是中國通往緬甸、泰國及整個東南亞的便捷陸路口岸。

還有2012年201＃高山韻象357g青餅、7片／提、4提／件，紙箱28片。301＃高山韻象357g青餅，7片／提，4提／件28片紙箱。還有出產(chǎn)過2013年中秋禮茶中七星印月之高山韻象禮盒。

2015年1501批紫大益生茶開湯

取茶量：7g

標(biāo)準(zhǔn)評鑑杯：150cc,

洗茶：10秒

沖泡時間：1沖40秒、2沖1分鐘、3沖1分鐘30秒、4沖2分鐘、5沖2分鐘30秒、6沖3分鐘

乾茶：煙味兒不大、緊壓程度不高;

首沖：葉底煙味大，帶點(diǎn)豆甜香、無草青味，葉底的顏色挺多元的！茶湯的濃稠度佳、苦澀度低，略有收斂性、舌根與上顎處較為明顯，湯甜、回甘、有回香，沒有生津、沒有回甜，也沒有新茶的鮮爽感

二沖：葉底煙味略退，首沖略有濁感，二沖明顯改善許多，香氣柔順乾淨(jìng)，沒有草青味，渥黃工藝的標(biāo)準(zhǔn)甜香明顯！茶湯霸氣一如預(yù)期，回甘漸漸滲透在口腔之中，帶有一定的澀感，令人感到張力十足、茶質(zhì)飽滿。茶湯滑順膠質(zhì)感不錯與首沖差異不大，茶湯甜香明顯、苦澀度熱湯時幾乎沒有，略有收斂性。在滋味的表現(xiàn)上沒有新茶的強(qiáng)烈，反而有醇化(不是陳化)感，口感基本上還是延續(xù)首沖，湯甜有回甘、回香不強(qiáng)，沒有回甜(指的是茶湯入喉后甜意自喉嚨深處往上反饋的感覺)、沒有生津、冷湯澀感漸生、苦不明顯，前兩沖杯底掛香度不錯

三沖：葉底煙味漸輕、略有花香，冷香不強(qiáng)！茶湯膠質(zhì)感明顯降低，茶湯仍濁、無亮感(新茶的通病，過個幾年就改善了)，滋味強(qiáng)度減，口感表現(xiàn)一至三沖均一致，較無層次感但冷湯時收斂性趨明顯

四沖：葉底香基本與第3沖相同，惟花香更明顯些！雖然水味不明顯但茶湯緊實(shí)度明顯下降，滋味強(qiáng)度落差明顯，甜度仍高、有回甘，略感生津、收斂性不強(qiáng)，整體表現(xiàn)延續(xù)與前3沖，差異在膠質(zhì)感與滋味強(qiáng)度的落差，茶質(zhì)強(qiáng)度轉(zhuǎn)弱相當(dāng)明顯，豐富性是欠缺的。

五沖：出水味，滋味趨平澹但茶味還是有的，本沖因口感滋味強(qiáng)度下降程度高，但茶湯甜度仍高，反差過大導(dǎo)致甜膩感明顯！

六沖：不贅言