沙田蔬菜配送中心蔬菜配送公司介紹蔬菜素食的特點與食用效果

何謂素食？

從嚴格意義上講，素食指的是禁用動物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。但是對于現(xiàn)在的人們來說凡是從土地中和水中生長出來的植物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統(tǒng)稱為素食。比如說蔬菜，果品，豆制品和面筋等材料制作的素菜等食物。從素食的嚴格程度上來說，素食還可分為全素素食、蛋奶素食、奶素食、果素等。目前為止世界上有不少嚴格的素食主義者，有的是為了信仰，有的是為了環(huán)境，有的是為了維護健康，但更多的都是出于一個理由——減肥。

素食真的能減肥嗎？

沙田蔬菜配送中心蔬菜配送公司教你如何挑選蔬菜

怎樣識別有殘留或催長過的蔬菜？

不買形狀和顏色異常的蔬菜:異常蔬菜可能是用處理過的。如韭菜，當它的葉子特別寬大、肥厚，比一般款爺韭菜還要寬1倍時，就可能在栽培過程中用過。有的蔬菜顏色也不正常，如菜葉失去平常的綠色而呈墨綠色，毛豆碧綠異常等，它們在采收前可能噴灑或浸泡過農(nóng)*，不宜選購。

怎樣識別有殘留或催長過的蔬菜？沙田蔬菜配送中心蔬菜配送公司告訴你三種簡易的挑選方法。

一、少買多蟲蔬菜：在眾多蔬菜中，有的蔬菜容易被害蟲所青睞。

二、不買形狀和顏色異常的蔬菜：異常蔬菜可能是用**處理過的。

三、不買施肥量大的蔬菜。蔬菜配送由于化肥特別是氮肥（如尿素、硫酸銨等）的施用量過大，會造成蔬菜的污染比較嚴重。