羊瀝血輸送機是在羊被麻電至昏,后對羊提升到自動式瀝血線后的同歩瀝血機械設(shè)備，羊在輸送機運行的全過程中血隨輸送機引入瀝血池，一整只羊在輸送機的瀝血全過程一般在5分鐘鐘左右，這是在消化國外專業(yè)性的大部分，并依據(jù)改進，科技創(chuàng)新等，是中國肉羊瀝血的先進設(shè)備，融進于大、大中小型的屠宰廠。產(chǎn)品規(guī)格型號及主要參數(shù)1)適應(yīng)水源：自來水2)外形尺寸：1100×1020×2475(長×寬×高)3)一套自動感應(yīng)噴水裝置，管徑φ25*22。該設(shè)備制作工藝細膩，可運送規(guī)格不一樣的羊體，關(guān)可根據(jù)加工工藝不一樣屠宰廠的結(jié)構(gòu)，運送全過程全部由工業(yè)設(shè)備及鏈條傳動自動控制系統(tǒng)。

食管結(jié)扎 以便防止在宰殺全過程中，羊食管內(nèi)的殘留食材從食管排出，環(huán)境污染體，因此要開展食管結(jié)扎，說白了食管結(jié)扎便是將食管扎上去。 具體步驟方式 是： 實際操作工作人員右手，先將食管上端的羊皮挑破，隨后尋找食管和氣管一并拉出，用刀切斷氣管，但不必碰觸食管，然后將食管和氣管脫離，隨后將食管結(jié)扎起來。2不合格的,由官獸醫(yī)出具《動物檢疫處理通知單》，并按以下規(guī)定處理。 操作流程中，一旦數(shù)控刀片遇到廢棄物，就應(yīng)該馬上插回消毒箱，換另一把刀。 實際操作進行之后，清理罩衣和套袖。

具體分割方法是： 方切羊排：從羊頸梗部到第四根肋骨切下，再從正中間劃開，除掉胸部，剩下的前座就是方切羊排。 七肋羊排：從第五肋巴骨切下直至第十二肋巴骨，接著再從正中間劃開，除掉胸部，剩下羊排就是七肋羊排。型號：FK32主要特點：采用新技術(shù)和堅固不銹鋼制造,緊湊型設(shè)計。 肥羊寸排：從胸部十厘米處切成一寸寬的小排。 腰脊排：從第五肋巴骨至后面處割下來，除掉胸腹部，剩下正中間的腰脊排，接著將它切成1厘米厚的片。

分割好的部位肉真空包裝袋后，放進冷藏盤里用涼肉架車推倒結(jié)凍庫（-30℃）結(jié)凍或到制成品制冷間（0-4℃）冷藏。將結(jié)凍好的商品拖盤后裝車，進冷庫（-18℃）存儲。剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃下列。七肋羊排：從第五根肋骨切下直至第十二根肋骨，然后再從中間切開，去掉胸部，剩下羊排就是七肋羊排。分割好的部位肉真空包裝袋后，放進冷藏盤里用涼肉架車推倒結(jié)凍庫（-30℃）結(jié)凍或到制成品制冷間（0-4℃）冷藏。將結(jié)凍好的商品拖盤后裝車，進冷庫（-18℃）存儲。剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃下列。