生豬屠宰流水線的屠宰進(jìn)程工序多，怎么給豬放血也是有考究的，屠宰流水線加工企業(yè)在這為大家介紹一下如何為豬放血：

　　1)、臥式放血：擊暈后的毛豬經(jīng)過滑槽滑入臥式放血平板運送機上持刀刺殺放血，經(jīng)過1-2分鐘的瀝血運送，豬體有90%的血液流入血液搜集槽內(nèi)，這種屠宰方法有利于血液的搜集和使用，也提高了宰殺才能。也是和三點式擊暈機完滿的組合方法。

　　2)、倒立放血：擊暈后的毛豬用扣腳鏈拴住一后腿，經(jīng)過毛豬提高機或毛豬放血線的提高裝置將毛豬提高進(jìn)入毛豬放血主動運送線的軌跡上再持刀刺殺放血。

　　3)、毛豬放血主動運送線軌跡規(guī)劃距車間的地坪高度不底于3400mm，在毛豬放血主動運送線上首要完結(jié)的工序：上掛、(刺殺)、瀝血、豬體的清潔、去頭號，瀝血時刻通常規(guī)劃為5min。

副產(chǎn)品加工

　　(1)合格的白內(nèi)臟通過白內(nèi)臟滑槽進(jìn)入白內(nèi)臟加工間，將肚和腸內(nèi)的胃容物倒入風(fēng)送罐內(nèi)，充入壓縮空氣將胃容物通過風(fēng)送管道輸送到屠宰車間外約50米處，豬肚有洗豬肚機進(jìn)行燙洗。將清洗后的腸、肚整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。

　　(2)合格的紅內(nèi)臟通過紅內(nèi)臟滑槽進(jìn)入紅內(nèi)臟加工間，將心、肝、肺清洗后，整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。

在屠宰場運營之前，就要對各個方面進(jìn)行預(yù)算，一般生豬屠宰流水線主要屠宰設(shè)備要六種：

1、豬刨毛機：主要用來去除豬毛，保證豬皮的完整性：

2、豬麻電器：主要用來暫時性擊昏牲豬的手動麻電工具，方便屠宰工作：

3、豬橋式劈半鋸：此設(shè)備在屠宰流水線中主要是用于對解剖后的豬白條進(jìn)行二分體劈半，方便存儲運輸。

4、洗豬機：主要作用是把屠宰后的豬進(jìn)行清洗，保證衛(wèi)生合格。

5、豬洗肚機：洗肚機是對豬肚清洗的專用設(shè)備，使用方便，有效提高工作效率。

6、豬蹄打毛機：豬蹄打毛機解決了豬蹄毛難剔除的問題，省時省力。

另外，屠宰設(shè)備的保養(yǎng)對屠宰流水線的生產(chǎn)來說是很重要的。因為在生產(chǎn)過程中會有一些正常的磨損。因此，保養(yǎng)尤為關(guān)鍵。