食堂承包成本高  

千喜鶴食堂承包公司是優(yōu)異的團(tuán)體餐飲服務(wù)商，成立于多年，現(xiàn)有員工百余人。根據(jù)客戶(hù)要求，在合理的成本控制范圍內(nèi)代表客戶(hù)采購(gòu)原材料。新善還擁有全合同管理服務(wù)、委托服務(wù)管理、委托服務(wù)管理和委托采購(gòu)食品原料等服務(wù)，客戶(hù)可以根據(jù)自己公司的實(shí)際情況選擇服務(wù)。  

非專(zhuān)業(yè)管理和服務(wù)人員  

在千喜鶴食堂承包擁有專(zhuān)業(yè)的食品加工配送中心、物流車(chē)隊(duì)、大型中央廚房和信息網(wǎng)絡(luò)管理中心。建立了完善的集產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、食品加工配送、食品生產(chǎn)銷(xiāo)售于一體的綜合管理服務(wù)體系。    

經(jīng)過(guò)近多年的探索和實(shí)踐，源甲不斷發(fā)展、改革，打破了傳統(tǒng)的食堂運(yùn)作模式，建立了規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的連鎖經(jīng)營(yíng)體系，專(zhuān)業(yè)解決企事業(yè)團(tuán)體單位食堂后勤領(lǐng)域的繁瑣事務(wù)，并根據(jù)企業(yè)情況量身規(guī)劃設(shè)計(jì)，確保以比較貼合企業(yè)需求的方式，實(shí)現(xiàn)科學(xué)化、現(xiàn)代化的膳食經(jīng)營(yíng)管理，倡導(dǎo)現(xiàn)代綠色健康飲食新文化。不管到了任何時(shí)候，人總是要吃飯，而且隨著中國(guó)人生活水平的不斷提高，外出就餐的人開(kāi)始多了起來(lái)。

品牌：千喜鶴餐飲公司其核心思想是把餐飲安全作為首要，

“千喜鶴”指膳食以安全為上，

“千喜鶴”指以德為榮，銘記在心

口碑優(yōu)勢(shì)：“千喜鶴餐飲”想廣大長(zhǎng)期支持的每一位顧客鄭重承諾， 公平的價(jià)位，讓每個(gè)顧客都感受到“千喜鶴”的真情！安記餐飲真誠(chéng)為您服務(wù)每一天。

節(jié)日氛圍： 根據(jù)不同季節(jié)性的變化，為食堂制定相適應(yīng)的設(shè)計(jì)包裝方案，提升員工用餐舒適度； 國(guó)家法定節(jié)假日期間，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行節(jié)日環(huán)境設(shè)計(jì)包裝，體現(xiàn)節(jié)日氣息，讓食堂就餐群體感受到節(jié)日的喜慶氣氛。

.食品衛(wèi)生管理

（1）采購(gòu)原料食品，要保證新鮮衛(wèi)生；不得購(gòu)買(mǎi)未經(jīng)有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)的肉類(lèi)，病死、等死因不明的畜禽、水產(chǎn)品及有異味、腐爛、發(fā)霉、生蟲(chóng)的原料；各種食品、調(diào)料要符合衛(wèi)生要求，防止過(guò)期變質(zhì)；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。

（2）食品要做到生熟分開(kāi)，以確保食品味美純正。

（3）操作要分臺(tái)、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類(lèi)要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。

（4）處理過(guò)的原料應(yīng)及時(shí)加工烹調(diào)，烹調(diào)時(shí)要煮熟，以保證食用安全。

（5）加工好的熟食品要妥善保管，如存放時(shí)間超過(guò)1小時(shí)，要重新回爐加熱處理后才能食用。

（6）生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。