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輕食的流行食材

輕食對食材是有一定要求的，不過原則無外乎低卡低熱、低脂低油、高纖高蛋白等，如果身邊有專業(yè)健身的朋友，他們?yōu)榱吮３稚聿拿刻焖缘氖澄锘竞洼p食的食材很接近。不過作為輕食，除了常見的食材外，還是有一些很高的食材備受推崇。

輕食的食物，尤其是以新鮮蔬菜為主的食物

大部分為水分，雖然有飽腹感，但會造成其他營養(yǎng)攝入不足，造成營養(yǎng)不良，影響健康。尤其是小孩和孕婦不太適合輕食。另外，輕食現(xiàn)在被很多人誤導(dǎo)，走入誤區(qū)。1份主食對應(yīng)的食物是25克生米、25克面、25克雜豆、35克面包、100克土豆、100克地瓜、100克芋頭、100克紫薯、150克山藥、200克鮮玉米（帶棒）55～65克熟米飯。他們認為輕食必須是有機食材、進口食材；宣稱輕食是時尚的生活方式等，這給很多人帶來了困擾和不必要的浪費。

輕食原因

長期飽食首先是傷腸胃。經(jīng)常一日三餐飽食，食物長時間停留在胃腸道，使其負荷過重，容易引發(fā)胃腸病。同時，長期吃得太多太好，會極大地增加消化系統(tǒng)的負擔(dān)。

沙拉醬吃得太多

沙拉里的蔬菜要么是生的要么是水焯的，肉要么是烤的要么是煮的，這都沒額外增加能量。

所以沙拉給人的感覺是能量并不高，可是那還要看沙拉里放了什么醬料，放了多少。

如果是放的是沙拉醬、千島醬、蛋黃醬、芝麻醬，哪怕是放了一勺，能量也會直線上升。

因為一勺沙拉醬的能量就高達100多千卡，這可是得至少得15分鐘才能消耗掉的能量。