“傳統(tǒng)”看起來有些費解，解釋起來依然要回顧2007年的版本。當時對于原料限制的定義是“主要產品中不添加麥芽以外的谷物，即使需要添加也是以提高風味為前提?！彼詴腥私庾x精釀啤酒和非精釀啤酒zui大的區(qū)別就是不包含玉米，大米，淀粉，糖漿等原料。在新版本的定義中，提出了傳統(tǒng)成分的概念，而在美國的傳統(tǒng)成分中，也包含了玉米、大米和玉米糖漿等非麥芽谷物。因此使用這些原料釀造的啤酒廠，也有一些是 BA 定義下的精釀酒廠。換句話說，按照現有美國標準，并不是生產加了玉米、大米的酒廠，就一定不是精釀啤酒廠。

在業(yè)內人士看來，“精釀之戰(zhàn)”將在中國市場打響已不可避免，國際精釀企業(yè)之間、它們與國產啤酒企業(yè)之間的競爭將會不斷加劇，此前國產啤酒巨頭陸續(xù)調整產品結構、清庫存，目的之一就是推出更gao端的、超gao端的產品，其中就包括了精釀啤酒。

　　據報道，中國目前已經是世界di一的啤酒生產國和消費國，雖然中國的啤酒消費量近年來在下降，但據市場研究公司凱度集團的數據，2016年，中國的進口啤酒增長了40%。

啤酒專業(yè)人士方剛認為，精釀啤酒的出現和發(fā)展，短期內不會撼動主流啤酒市場的“大蛋糕”，但是這種“邊緣崛起”是時尚的yin領。

　　在他看來，從百威的舉動可以預測，精釀的潮流必然會來到，但目前大多數國內企業(yè)還沒下手。他了解到，某些國產啤酒企業(yè)認為精釀不成氣候，但沒想過10年后市場可能會呈現的不同局面：“如果現在不作好準備，可能到時會付出更多成本?！?

　　不過，目前已有國產啤酒企業(yè)陸續(xù)推出IPA、水果酒等新品種，更注重消費的個性化、多元化。而行業(yè)急于探討的是對“精釀啤酒”定義的界定。根據歐美市場的定義，精釀是釀造方法相對于與傳統(tǒng)工業(yè)化產品不同的、規(guī)模較小的、具有個性化的、作坊式生產的手工啤酒，目前國產啤酒企業(yè)如青島啤酒推出的Ipa產品符合精釀啤酒的特征，屬于艾爾啤酒，但是其生產者不是作坊，令部分消費者不將其視為精釀啤酒。