家里人用背簍將蒸屜連帶剛蒸出的大米一起背到打餌塊的地點，用勺子將剛剛冒熱氣的大米舀進餌塊機的入口，另一端就出來打碎的熟米。這種打碎環(huán)節(jié)也要重復一次，以消除大米的顆粒感，讓餌塊口感光滑細膩。打碎的米一取出就要趁熱快速的揉壓，媳婦、姑娘們的雙手被大米燙的發(fā)紅，后成型為二三十公分長、五分公厚的橢圓的餅，就是餌塊。新打好的餌塊被放在直徑一米多的扁筐里晾著，下面鋪上新采碧綠的松枝，映襯著餌塊越發(fā)白生生的。晾一個小時左右，餌塊外面會起米膜，摸起來十分光滑。做好的餌塊可以保存一個月左右，正月間江邊人隨吃隨取，炒煎燒煮，簡單美味。

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選取適量的上好糯米，淘洗蒸熟，再經(jīng)石臼或餌塊機粉碎成泥，趁熱捏制成如圓形狀的薄餅，這俗稱為“糍粑”。將糍粑切成三角形的小塊，放在炭火旁烘烤至膨大焦黃且散發(fā)出香味時，再舀上一碗蜂蜜，邊吃邊蘸，滿口糯米芳香、蜂蜜醇甜，深感愜意。這是白族人家歡度冬至節(jié)家家必做的一道美食。

當清晨的陽光照在每一個路口，當沉寂的街道開始車水馬龍，當過往的行人企圖用一個哈欠去抵擋睡意……此時，富民路邊的早點攤前也開始熱鬧起來，手推車上擺放整齊的餌塊和蠢蠢欲動的炭火，用自己的方式對這座小城說早安。

武漢的豆皮、西安的肉夾饃，天津的煎餅果子，還有云南的燒餌塊，這些城市的美食憑借著方便、快捷又美味的優(yōu)勢，當仁不讓的成為上班族、學生黨的早餐。慢慢地，它們還成為了人民生活的習慣，成為了成長的記憶，成為了城市之外的念想。